Frango ao molho barbecue

Uma porção: 1 filé médio (180 g)

kcal

447

proteína

19,6 g

carboidrato

13,9 g

gordura

34,7 g

Para a dieta whole30: troque molho barbecue por molho barbecue sem açúcar.

Modo de preparo

1. Misture o molho barbecue, o suco de abacaxi, o óleo, o sal e a fumaça líquida, se estiver usando, com um fouet.
2. Coloque o frango e a marinada em um recipiente com tampa ou saco reutilizável, feche e deixe marinando na geladeira por pelo menos 30 min ou até 24 hours.
3. Para grelhar, aqueça a grelha em fogo médio para alto e pincele com óleo para o frango não grudar. Cozinhe por 4 a 5 min de cada lado até dourar e atingir 165 ° de temperatura interna, retire, cubra com papel alumínio e deixe descansar por 10 min antes de cortar.
4. Para assar no forno, preaqueça a 218 °C, coloque o frango e a marinada em uma assadeira de 23x23 cm e asse sem cobrir por 20 a 25 min, virando na metade do tempo, até dourar e cozinhar por dentro, finalizando com 10 min de descanso antes de cortar.
5. Para usar a air fryer, ajuste a 200 °C e cozinhe o frango por 9 a 10 min, virando na metade se estiver sobreposto, até dourar e atingir o ponto seguro, deixando descansar por 10 min antes de fatiar.
6. Para congelar, junte o frango e a marinada diretamente em um recipiente fechado ou saco com fecho hermético sem precisar marinar antes, lembrando de descongelar completamente na geladeira na véspera do preparo.