Frango ao molho cremoso
Frango cremoso ao estilo marry me. Peitos de frango grelhados e finalizados em um molho cremoso de leite de coco com tomates secos, alho e ervas. Boa pedida para um jantar caprichado sem complicação.
Frango ao molho cremoso
40 minRende 6 porçõesMédio
Uma porção: 1 filé médio (220 g)
- kcal
- 313
- proteína
- 27,1 g
- carboidrato
- 9,9 g
- gordura
- 19,4 g
| Porção: 1 filé médio (220 g) | |||
| 100 g | 1 filé médio (220 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 142 | 313 | 16 |
| Carboidratos (g) | 4,5 | 9,9 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 12,3 | 27,1 | 54 |
| Gorduras totais (g) | 8,8 | 19,4 | 30 |
| Gorduras saturadas (g) | 5,2 | 11,4 | 57 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 106 | 234 | 12 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Tempere os peitos de frango com sal e pimenta de ambos os lados e doure em uma frigideira grande com uma colher de sopa de óleo em fogo médio alto por 3 a 4 minutos de cada lado.
- Retire o frango da frigideira, reduza para fogo médio baixo e adicione o restante do óleo e o alho picado por cerca de 30 segundos.
- Despeje o caldo de frango raspando o fundo da frigideira para soltar os sabores.
- Incorpore o leite de coco, os tomates secos, a levedura nutricional, o orégano, as alcaparras e a pimenta vermelha se estiver usando.
- Volte o frango para a frigideira, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos até ficar cozido por completo.
- Misture o amido de araruta com a água fria se quiser um molho mais grosso e incorpore ao caldo ao lado do frango.
- Desligue o fogo, misture o manjericão fresco em tiras e sirva ainda quente.
Dica
O molho já fica encorpado naturalmente, então adicione o amido apenas se preferir uma textura mais densa.
Almoço e jantar
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