Frango com bacon
Peito de frango enrolado no bacon com purê de couve-flor. Peito de frango envolvido em tiras de bacon douradas, acompanhado de purê sedoso de couve-flor e espinafre salteado. É um prato que resolve almoço ou jantar de semana com preparo simples e poucos ingredientes.
Frango com bacon
45 minRende 7 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (250 g)
- kcal
- 422
- proteína
- 31,5 g
- carboidrato
- 6,3 g
- gordura
- 30,3 g
| Porção: 1 unidade (250 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 169 | 422 | 21 |
| Carboidratos (g) | 2,5 | 6,3 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 12,6 | 31,5 | 63 |
| Gorduras totais (g) | 12,1 | 30,3 | 47 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 319 | 797 | 40 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Amasse os dentes de alho com o cabo da faca, retire as cascas e doure na manteiga em fogo médio, cuidando de perto para não queimar.
- Apague o fogo e mantenha o alho dourado com a manteiga na frigideira.
- Lave a couve-flor, corte em floretes pequenos e cozinhe em água levemente salgada por 5 a 10 minutos até amaciar.
- Retire os floretes com uma escumadeira e reserve um pouco da água do cozimento.
- Coloque a couve-flor no processador ou liquidificador junto com os dentes de alho e toda a manteiga da frigideira.
- Acrescente o creme de leite e bata até virar um purê liso, adicionando colheradas da água reservada se quiser afinar a textura, e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Enrole uma ou duas fatias de bacon em cada pedaço de peito de frango e doure no fogo com um fio de óleo ou manteiga até corar bem.
- Termine o cozimento do frango na própria frigideira em fogo baixo ou leve ao forno preaquecido a 200 °C por 15 minutos, até atingir 74 °C por dentro.
- Transfira o frango para um prato para manter aquecido e use a mesma frigideira para saltear o espinafre por poucos minutos antes de servir com o purê.
Dica
Use o caldo que ficou na frigideira junto com o alho para bater o purê, já que ele concentra bastante sabor.
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Frango com bacon
30 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (250 g)
- kcal
- 503
- proteína
- 51,8 g
- carboidrato
- 3 g
- gordura
- 30,5 g
| Porção: 1 unidade (250 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 201 | 503 | 25 |
| Carboidratos (g) | 1,2 | 3 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 20,7 | 51,8 | 104 |
| Gorduras totais (g) | 12,2 | 30,5 | 47 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,8 | 9,5 | 48 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 282 | 706 | 35 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200 °C.
- Desfie os 908 g de frango assado em pedaços médios e coloque em uma tigela.
- Corte em cubos o bacon já cozido, pique os tomates e corte o picles.
- Junte o bacon, o tomate e o picles ao frango, adicione a maionese, coloque dois terços do queijo cheddar e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Despeje a mistura em um refratário untado, espalhe o restante do cheddar por cima e leve ao forno por cerca de 20 minutos até gratinar.
- Monte as porções no prato acompanhadas das folhas verdes frescas regadas com o azeite.
Almoço e jantar
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