Frittata de espinafre
Frittata de Espinafre Simples. Esta frittata de espinafre resolve bem aquele dia em que a geladeira está quase vazia e você precisa de algo rápido. Funciona tanto para um café da manhã reforçado quanto para um jantar descomplicado.
Frittata de Espinafre SimplesFrittata de espinafre e pimentãoFrittata de espinafre e abobrinhaFrittata low carb de espinafre com bacon e cheddarMinifrittatas de espinafre e tomate seco
30 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (150 g)
- kcal
- 115
- proteína
- 10,5 g
- carboidrato
- 3,8 g
- gordura
- 6,5 g
| Porção: 1 fatia média (150 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 76 | 115 | 6 |
| Carboidratos (g) | 2,5 | 3,8 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7 | 10,5 | 21 |
| Gorduras totais (g) | 4,3 | 6,5 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,2 | 1,8 | 9 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 107 | 161 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 230 °C.
- Quebre os ovos em uma tigela média e bata com o leite, o sal, a pimenta, o alho picado e os temperos que escolher. Reserve.
- Refogue o espinafre e a cebolinha em uma frigideira média com um pouco de azeite até o espinafre murchar quase todo. Coloque uma pitada de sal.
- Passe o espinafre cozido para a tigela dos ovos com os tomates secos, se for usar, e misture sem pressa.
- Despeje tudo na sua frigideira de ferro, adicione queijo por cima se quiser, e leve ao forno até estufar e dourar. Como usei uma mini frigideira de 5 polegadas, deixei por cerca de 20 minutos. Se sua frigideira e a quantidade de ovos forem maiores, ajuste o tempo para mais.
- Tire do forno e deixe esfriar. Fatie e sirva.
Outras versões
Mais jeitos de fazer frittata de espinafre
Frittata de espinafre e pimentão109 kcal por porção · 50 min
Esta frittata mistura ovos, queijo e legumes em uma opção prática para refeições rápidas. Funciona bem tanto no almoço quanto no jantar, servida quente ou fria.
50 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (150 g)
- kcal
- 109
- proteína
- 12 g
- carboidrato
- 5,3 g
- gordura
- 4,5 g
| Porção: 1 fatia média (150 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 72 | 109 | 5 |
| Carboidratos (g) | 3,5 | 5,3 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8 | 12 | 24 |
| Gorduras totais (g) | 3 | 4,5 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,1 | 1,7 | 9 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 194 | 292 | 15 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 190 ºC. Forre uma forma de 20 cm com uma única folha de papel manteiga se ela tiver fundo falso.
- Bata os ovos em uma tigela grande junto com o queijo cottage, o alho, metade do parmesão, o espinafre, os pimentões, a noz-moscada e um pouco de pimenta-do-reino.
- Despeje a mistura na forma, distribua os tomates por cima e polvilhe com o restante do parmesão.
- Asse por 40 minutos até firmar por completo e começar a crescer.
- Corte em fatias e sirva quente ou fria.
Frittata de espinafre e abobrinha120 kcal por porção · 35 min
Esta frittata de espinafre e abobrinha combina ovos, ricota e vegetais em um prato simples de frigideira. Vai bem tanto no almoço quanto no jantar acompanhada de uma salada verde.
35 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (150 g)
- kcal
- 120
- proteína
- 8,9 g
- carboidrato
- 6,1 g
- gordura
- 6,9 g
| Porção: 1 fatia média (150 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 80 | 120 | 6 |
| Carboidratos (g) | 4,1 | 6,1 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,9 | 8,9 | 18 |
| Gorduras totais (g) | 4,6 | 6,9 | 11 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 89 | 134 | 7 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Frite a cebola no azeite em uma frigideira grande que possa ir ao forno até que fique macia. Junte os flocos de pimenta e a abobrinha, cozinhando por mais 5 minutos.
- Coloque o espinafre em um escorredor grande e jogue uma chaleira de água fervente por cima. Esfrie sob água corrente fria e espreme bem para secar. Espalhe o espinafre na frigideira e distribua pedacinhos de ricota por cima.
- Aqueça a grade superior do forno no máximo. Bata os ovos com tempero a gosto, despeje na frigideira e cozinhe até que quase tudo esteja firme. Termine sob o grill por 3 minutos ou até dourar e cozinhar por completo.
Dica
Escaldar o espinafre com água fervente e espremer bem evita que a frittata fique aguada ao assar.
Frittata low carb de espinafre com bacon e cheddar334 kcal por porção · 40 min
Frittata assada com espinafre fresco, bacon, ovos, creme de leite e queijo cheddar. Funciona no café da manhã ou em uma refeição rápida, com o espinafre refogado e o queijo dourado no forno.
40 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (150 g)
- kcal
- 334
- proteína
- 18,3 g
- carboidrato
- 3,9 g
- gordura
- 27,2 g
| Porção: 1 fatia média (150 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 222 | 334 | 17 |
| Carboidratos (g) | 2,6 | 3,9 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 12,2 | 18,3 | 37 |
| Gorduras totais (g) | 18,1 | 27,2 | 42 |
| Gorduras saturadas (g) | 8,4 | 12,6 | 63 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 360 | 541 | 27 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 175 °C. Unte uma assadeira de aproximadamente 23 x 23 cm ou pequenos refratários individuais.
- Derreta a manteiga em uma frigideira, em fogo médio, e frite o bacon até ficar crocante. Acrescente o espinafre e mexa até as folhas murcharem. Retire do fogo e reserve.
- Bata os ovos com o creme de leite fresco até misturar bem. Despeje na assadeira ou divida entre os refratários individuais.
- Distribua o bacon, o espinafre e o cheddar sobre a mistura de ovos. Coloque na grade central do forno e asse por 25 a 30 minutos, até o centro ficar firme e a superfície dourada.
Dica
Retire a frittata do forno quando estiver dourada por cima e firme no centro. Esse é o ponto indicado para servir.
Minifrittatas de espinafre e tomate seco189 kcal por porção · 22 min
Uma omelete de forno em porções individuais recheada com folhas e tomate seco. É prática para organizar os lanches da semana ou resolver um café da manhã reforçado sem bagunça.
22 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (150 g)
- kcal
- 189
- proteína
- 14,7 g
- carboidrato
- 10,6 g
- gordura
- 10,2 g
| Porção: 1 fatia média (150 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 126 | 189 | 9 |
| Carboidratos (g) | 7,1 | 10,6 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,8 | 14,7 | 29 |
| Gorduras totais (g) | 6,8 | 10,2 | 16 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,8 | 2,7 | 14 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 129 | 194 | 10 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 175 °C. Caso utilize frigideiras de ferro fundido, coloque-as no forno para aquecer juntas; do contrário, unte ramequins pequenos ou 6 cavidades de uma forma para muffin e reserve.
- Aqueça o azeite em uma frigideira média em fogo médio. Coloque a cebolinha, o alho, o espinafre, uma pitada de sal e pimenta e refogue apenas até as folhas murcharem, reservando em seguida.
- Bata os ovos com o leite em uma tigela média usando um batedor de arame. Incorpore o espinafre refogado e o tomate seco picado. Distribua nas frigideiras preparadas e asse de 10 a 12 minutos, até os ovos firmarem.
- Retire do forno, salpique as ervas frescas e moa pimenta-do-reino por cima na hora. Espere amornar ligeiramente antes de servir.
Dica
se optar por assar em tamanho grande em vez das porções individuais, aumente o tempo de forno até a massa firmar por inteiro.
