Hambúrguer com repolho

Name: Hambúrguer low carb com repolho, rabanete e mostarda
Total time: 15 min
Yield: 4 porções de 1 unidade
Cuisine: brasileira
Ingredients: 454 g de carne bovina moída ou carne de peru moída; Sal e pimenta-do-reino moída a gosto; 1 colher (sopa) de manteiga ou azeite de oliva para fritar; 140 g de repolho verde; 3 colheres (sopa) de maionese; 8 rabanetes cortados em gomos; 1 pepino em conserva cortado ao meio; 1 colher (sopa) de mostarda Dijon ou mostarda amarela

Hambúrguer low carb com repolho, rabanete e mostarda. Um prato de hambúrguer caseiro acompanhado de repolho cru fatiado, rabanete, picles, maionese e mostarda. É uma alternativa ao hambúrguer no pão para um almoço ou jantar, com tudo servido diretamente no prato.

15 minRende 4 porçõesFácil

Uma porção: 1 unidade (200 g)

kcal: 242
proteína: 23,4 g
carboidrato: 3,6 g
gordura: 14,8 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 unidade (200 g)	%VD*
Porção: 1 unidade (200 g)
Valor energético (kcal)	121	242	12
Carboidratos (g)	1,8	3,6	1
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	11,7	23,4	47
Gorduras totais (g)	7,4	14,8	23
Gorduras saturadas (g)	não informado	não informado
Fibras alimentares (g)	0,8	1,6	6
Sódio (mg)	162	325	16
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Cetogênica Sem glúten Low carb Rica em proteína

Ingredientes

454 g de carne bovina moída ou carne de peru moída
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
1 colher (sopa) de manteiga ou azeite de oliva para fritar
140 g de repolho verde
3 colheres (sopa) de maionese
8 rabanetes cortados em gomos
1 pepino em conserva cortado ao meio
1 colher (sopa) de mostarda Dijon ou mostarda amarela

Modo de preparo

Divida a carne moída em quatro porções e modele os hambúrgueres, fazendo dois por pessoa. Umedeça as mãos para facilitar e tempere com sal e pimenta-do-reino.
Aqueça a manteiga ou o azeite em uma frigideira, em fogo médio a alto. Frite os hambúrgueres até dourarem bem dos dois lados.
Reduza para fogo médio e continue fritando até atingirem o ponto de cozimento desejado.
Corte o repolho em tiras finas usando uma faca afiada ou um mandolim.
Coloque os hambúrgueres nos pratos e sirva com o repolho fatiado, a maionese, os rabanetes, o pepino em conserva e a mostarda.

Dica

Umedecer as mãos antes de modelar ajuda a trabalhar a carne moída sem que ela grude tanto nos dedos.

Almoço e jantar

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Esta receita aparece em: dieta cetogênica, dieta sem glúten, dieta low carb, dieta rica em proteína.