Hambúrguer de atum
Hambúrguer de atum com milho. Este hambúrguer de atum com milho usa ingredientes simples da despensa para um lanche rápido. Cai muito bem em pães integrais com salada nos dias corridos da semana.
Hambúrguer de atum
15 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (150 g)
- kcal
- 301
- proteína
- 20,1 g
- carboidrato
- 21,2 g
- gordura
- 15 g
| Porção: 1 unidade (150 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 201 | 301 | 15 |
| Carboidratos (g) | 14,1 | 21,2 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 13,4 | 20,1 | 40 |
| Gorduras totais (g) | 10 | 15 | 23 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,3 | 3,5 | 18 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 325 | 488 | 24 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Triture o pão em um processador de alimentos até obter migalhas, coloque em uma tigela e bata metade do milho até picar finamente. Adicione o milho picado, o restante do milho inteiro, o atum, o queijo, a cebolinha e tempero na tigela com o pão, misturando bem. Adicione o ovo aos poucos, pois talvez não precise de tudo, até que a mistura fique pegajosa o bastante para moldar quatro hambúrgueres do mesmo tamanho.
- Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente e cozinhe os hambúrgueres por 5 minutos de cada lado até dourarem e aquecerem por completo no centro. Recheie pães integrais com a alface de sua preferência e uma boa porção de salsa.
Outras versões
Mais jeitos de fazer hambúrguer de atum
Hambúrguer de atum222 kcal por porção · 25 min
É um hambúrguer feito com atum fresco picado na ponta da faca e temperos aromáticos. Resolve um almoço ou jantar rápido quando você quer algo diferente do hambúrguer bovino tradicional.
Hambúrguer de atum
25 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (150 g)
- kcal
- 222
- proteína
- 31,2 g
- carboidrato
- 2,7 g
- gordura
- 9 g
| Porção: 1 unidade (150 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 148 | 222 | 11 |
| Carboidratos (g) | 1,8 | 2,7 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 20,8 | 31,2 | 62 |
| Gorduras totais (g) | 6 | 9 | 14 |
| Gorduras saturadas (g) | 1 | 1,5 | 8 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 348 | 521 | 26 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Pique o atum em cubos pequenos e continue picando até obter uma textura grosseiramente moída.
- Coloque o peixe em uma tigela e misture com o alho, o gengibre, o molho de soja e o coentro.
- Molde dois hambúrgueres, disponha em um prato e leve ao congelador por 10 minutos para firmar.
- Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente.
- Grelhe os hambúrgueres de 1 a 2 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado.
- Monte os hambúrgueres nos pães tostados com alface, tomate e abacate.
Dica
Levar os hambúrgueres ao congelador por 10 minutos antes de ir para a frigideira ajuda a firmar a massa e não desmanchar na hora de grelhar.
Hambúrguer de atum271 kcal por porção · 15 min
Bolinhos dourados de atum com maionese e temperos, grelhados rapidamente na frigideira. Funcionam muito bem naquele jantar corrido da semana, quando faltam ingredientes frescos na geladeira e sobra pressa.
Hambúrguer de atum
15 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (150 g)
- kcal
- 271
- proteína
- 20,1 g
- carboidrato
- 4,8 g
- gordura
- 18,9 g
| Porção: 1 unidade (150 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 181 | 271 | 14 |
| Carboidratos (g) | 3,2 | 4,8 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 13,4 | 20,1 | 40 |
| Gorduras totais (g) | 12,6 | 18,9 | 29 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 414 | 622 | 31 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Junte o atum escorrido, a maionese, os ovos, o alho em pó, a cebola em pó, o sal e a pimenta-do-reino em uma tigela média, deixando o azeite de fora. Molde discos pequenos com cerca de 5 cm de largura e 1 cm de espessura.
- Aqueça o azeite em fogo médio em uma frigideira grande até cobrir o fundo. Coloque os hambúrgueres em etapas, pressionando a superfície de leve com uma espátula, e doure por 3 a 4 minutos de cada lado até ficarem crocantes.
- Monte os pratos com folhas verdes na base, coloque três hambúrgueres por porção e finalize cada um com uma rodela de tomate, uma colherada de maionese e pitadas de sal e pimenta-do-reino.
