Hambúrguer grelhado
Hambúrguer bovino na air fryer. Esta opção traz um hambúrguer caseiro feito com duas carnes diferentes para garantir mais sabor ao prato. Ele se encaixa bem naquele lanche caprichado do fim de semana quando bate a vontade de comer algo robusto.
Hambúrguer grelhado
25 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (150 g)
- kcal
- 371
- proteína
- 27,2 g
- carboidrato
- 0 g
- gordura
- 28,2 g
| Porção: 1 unidade (150 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 247 | 371 | 19 |
| Carboidratos (g) | 0 | 0 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 18,1 | 27,2 | 54 |
| Gorduras totais (g) | 18,8 | 28,2 | 43 |
| Gorduras saturadas (g) | 8,8 | 13,2 | 66 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 59 | 89 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Tire as carnes da geladeira 10 minutos antes de preparar, pois isso ajuda a formar uma crosta tostada na air fryer.
- Misture as carnes moídas com as mãos em uma tigela. Modele uma bola, achate levemente sem apertar demais para manter a suculência e acerte as bordas para que o disco fique com cerca de 2,5 cm de altura.
- Pressione o centro de cada hambúrguer com o dedão para criar uma cavidade que evita a deformação durante o cozimento. Tempere ambos os lados com sal e pimenta moídos na hora para dar textura.
- Preaqueça a air fryer a 200 ºC por 10 minutos.
- Pincele azeite nos dois lados dos hambúrgueres e coloque-os no cesto da air fryer com o buraquinho voltado para cima, sem sobrepor. Na metade do tempo, após 5 min, abra o cesto, vire os discos com uma espátula, passe mais um pouco de azeite e termine de assar.
- Retire para um prato e aguarde 2 min antes de servir para que os sucos da carne se distribuam.
Dica
Não compacte demais a carne ao modelar para garantir que o hambúrguer fique suculento.
Outras versões
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Hambúrguer na air fryer290 kcal por porção · 15 min
Hambúrguer caseiro de carne moída temperada, montado no pão com bacon frito, queijo derretido e salada fresca. Uma saída muito prática para o jantar de sexta-feira quando bate a vontade de lanche sem engordurar o fogão.
Hambúrguer grelhado
15 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (150 g)
- kcal
- 290
- proteína
- 26,4 g
- carboidrato
- 12,9 g
- gordura
- 14,3 g
| Porção: 1 unidade (150 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 194 | 290 | 15 |
| Carboidratos (g) | 8,6 | 12,9 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 17,6 | 26,4 | 53 |
| Gorduras totais (g) | 9,5 | 14,3 | 22 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,9 | 5,9 | 30 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 1.124 | 1.687 | 84 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture a carne moída, o molho inglês, o creme de cebola e uma pitada de pimenta-do-reino em uma tigela até formar uma massa compacta e uniforme.
- Separe a mistura em 3 partes iguais, faça bolas e aperte no formato de hambúrguer, mantendo os discos ligeiramente finos para assarem por igual.
- Pincele a superfície das carnes com azeite e acomode-as no cesto da air fryer junto com as tiras de bacon.
- Asse a 200 °C por cerca de 8 minutos, virando as carnes e o bacon na metade do tempo.
- Ajuste o tempo se o bacon dourar antes: retire as tiras e reserve.
- Distribua uma fatia de queijo sobre cada hambúrguer e programe mais 2 minutos na air fryer a 200 °C até derreter.
- Sele os pães cortados em uma frigideira ou na própria air fryer.
- Monte os sanduíches na sequência: base do pão, molho a gosto, carne com queijo, bacon, alface, tomate, cebola e feche com a outra metade do pão.
Dica
Se as tiras de bacon dourarem e ficarem crocantes antes do hambúrguer, retire-as da cesta e deixe apenas a carne terminar de assar.
Almoço e jantar
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