Lasanha de carne

Name: Lasanha de carne moída simples
Total time: 55 min
Yield: 9 porções de 1 pedaço médio
Cuisine: brasileira
Ingredients: 500 gramas de carne moída (patinho); 1/2 colher de chá de cominho; 2 colheres de chá de colorau; 2 colheres de chá de sal (ou a gosto); 1 lata de tomate pelado (240 gramas); 1 cebola picada (80 gramas); 1 pimentão picado (50 gramas); 2 dentes de alho; 1 vidro de molho passata (695 gramas); 450 gramas de queijo mussarela (ou a gosto); 400 gramas de presunto (ou a gosto); 200 gramas de massa seca pré-cozida para lasanha

Lasanha de carne moída simples. Esta lasanha de carne moída resolve o almoço de domingo sem exigir horas de trabalho na cozinha. É aquela pedida certeira para quando você quer um prato reconfortante e farto no meio da semana.

Lasanha de carne moída simples Lasanha de carne moída Lasanha cetogênica

Lasanha de carne moída simples, pronto para servir

55 minRende 9 porçõesFácil

Uma porção: 1 pedaço médio (300 g)

kcal: 452
proteína: 35,4 g
carboidrato: 27 g
gordura: 22,2 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 pedaço médio (300 g)	%VD*
Porção: 1 pedaço médio (300 g)
Valor energético (kcal)	151	452	23
Carboidratos (g)	9	27	9
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	11,8	35,4	71
Gorduras totais (g)	7,4	22,2	34
Gorduras saturadas (g)	não informado	não informado
Fibras alimentares (g)	não informado	não informado
Sódio (mg)	480	1.439	72
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Low carb Rica em proteína

Modo de preparo

Pique a cebola e o alho em pedaços miúdos.
Aqueça uma panela grande com azeite em fogo alto e refogue a cebola por 2 minutos.
Adicione o alho, diminua o fogo e deixe dourar por mais 1 minuto.
Corte o tomate e o pimentão em cubos pequenos.
Tempere com colorau, cominho e sal, mantendo o refogado no fogo por mais 2 minutos.
Incorpore a carne moída, misture direito, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos para que ela solte a própria água.
Acrescente o molho de tomate assim que o líquido começar a secar, misture bem e acerte o sal se for preciso.
Forre o fundo de um refratário com uma camada de molho e disponha a massa de lasanha por cima.
Alterne camadas de molho, presunto e queijo até preencher o recipiente.
Cubra o topo com o restante do molho e bastante queijo mussarela.
Asse em forno preaquecido a 180 ºC por aproximadamente 30 minutos até o queijo derreter e dourar.
Retire do forno e sirva em seguida.

Outras versões

Mais jeitos de fazer lasanha de carne

Lasanha de carne moída447 kcal por porção · 30 min

A receita clássica de tabuleiro com carne refogada, molho caseiro de tomate, queijo derretido e creme de leite. É o tipo de comida que rende bastante e funciona bem naquele almoço com bastante gente reunida.

Lasanha de carne moída, pronto para servir

30 minRende 14 porçõesMédio

Uma porção: 1 pedaço médio (300 g)

kcal: 447
proteína: 38,7 g
carboidrato: 18 g
gordura: 24 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 pedaço médio (300 g)	%VD*
Porção: 1 pedaço médio (300 g)
Valor energético (kcal)	149	447	22
Carboidratos (g)	6	18	6
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	12,9	38,7	77
Gorduras totais (g)	8	24	37
Gorduras saturadas (g)	3,3	9,9	50
Fibras alimentares (g)	não informado	não informado
Sódio (mg)	307	922	46
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Rica em proteína

Modo de preparo

Pique a primeira cebola finamente, amasse 2 dentes de alho e corte 25 g de salsão em cubinhos.
Refogue a cebola com uma pitada de sal em 2 colheres (sopa) de azeite em fogo médio por cerca de 3 minutos, até murchar.
Junte o salsão, os 2 dentes de alho e 1/2 colher (chá) de pimenta calabresa, mexendo por 1 minuto.
Acrescente 2 latas de tomate pelado picado com o líquido, 1 colher (chá) de sal e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos até encorpar; caso use 500 ml de passata de tomate, cozinhe por apenas 10 minutos.
Apague o fogo, misture 3 ramos de manjericão e reserve o molho.
Pique em cubos minúsculos a segunda cebola pequena, pique mais 2 dentes de alho e fatie fino 2 colheres (sopa) de salsinha.
Doure essa cebola e alho com 3 colheres (sopa) de azeite ou óleo em fogo médio em uma panela grande.
Paralelamente, ferva água em outra panela e cozinhe os 200 g de massa seca de lasanha segundo as instruções da embalagem.
Coloque 1 kg de carne moída na panela dos temperos refogados e mexa para desfazer os grumos até dourar e secar a água do fundo.
Tempere com 2 colheres (chá) de sal, 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino e finalize com a salsinha picada.
Espalhe uma camada de molho no fundo de um refratário ou travessa antiaderente de 1,6 litro.
Monte uma camada de massa cozida por cima cobrindo o molho.
Espalhe uma porção da carne moída sobre a massa.
Cubra com nova camada de massa e regue com parte das 2 caixinhas de creme de leite leve.
Repita a sequência de molho, massa, carne, massa e creme de leite até completar o recipiente.
Cubra com 150 g de queijo mussarela fatiado e rale 60 g de queijo parmesão por cima.
Leve ao forno preaquecido a 200 ºC por aproximadamente 20 minutos ou até dourar bem o topo.

Dica

O tempo de fogo do molho muda conforme o ingrediente: se optar por passata pronta no lugar do tomate pelado em lata, reduza o cozimento para 10 minutos.

Lasanha cetogênica583 kcal por porção · 110 min

É uma lasanha montada com massa caseira à base de ovos e cream cheese, recheada com carne moída e queijo. Funciona muito bem para um almoço de domingo em família quando você quer uma versão sem massa de trigo tradicional.

110 minRende 7 porçõesDifícil

Uma porção: 1 pedaço médio (300 g)

kcal: 583
proteína: 35,7 g
carboidrato: 7,8 g
gordura: 45,3 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 pedaço médio (300 g)	%VD*
Porção: 1 pedaço médio (300 g)
Valor energético (kcal)	194	583	29
Carboidratos (g)	2,6	7,8	3
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	11,9	35,7	71
Gorduras totais (g)	15,1	45,3	70
Gorduras saturadas (g)	7	21	105
Fibras alimentares (g)	não informado	não informado
Sódio (mg)	435	1.306	65
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Cetogênica Low carb

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 150 °C e forre uma assadeira com papel-manteiga.
Misture os ingredientes da massa em uma tigela média com um batedor de arame até ficar homogêneo. Junte o psyllium aos poucos, mexendo sempre, e reserve por alguns minutos.
Despeje a massa no centro do papel-manteiga e cubra com outra folha de papel. Abra com o rolo de massa até atingir pelo menos 33 x 45 cm (se preferir uma massa mais fina, divida em duas partes iguais e asse em duas assadeiras forradas).
Asse cada folha de massa com o papel-manteiga por cerca de 10 a 12 minutos. Deixe esfriar, descole o papel e corte as tiras no tamanho de um refratário de 23 x 30 cm.
Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio-alto. Refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Acrescente a carne moída, o extrato de tomate e os temperos, mexendo bem até a carne perder a cor rosada.
Despeje a água na panela, deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe por pelo menos 15 minutos até a água secar quase toda, deixando o molho mais espesso e seco. Reserve.
Aqueça o forno a 200 °C e unte um refratário de 23 x 30 cm.
Misture em uma tigela o queijo muçarela, o sour cream e quase todo o queijo parmesão, reservando duas colheres de sopa dele para a finalização. Tempere com sal e pimenta-do-reino e finalize misturando a salsinha.
Monte o refratário alternando camadas de massa e molho de carne, começando sempre pela massa e cobrindo com a carne.
Espalhe a mistura de queijos por cima da última camada de massa e salpique o restante do parmesão reservado.
Asse por cerca de 30 minutos ou até dourar bem por cima. Sirva acompanhada de salada de folhas verdes com o molho de sua preferência.