Moela de frango com tomate
Moela de frango com tomate na panela de pressão elétrica. Esta moela de frango com tomate na panela de pressão elétrica traz um molho encorpado e bem temperado para as refeições cotidianas. É uma opção prática para variar o cardápio de carnes no dia a dia.
Moela de frango com tomate
80 minRende 9 porçõesMédio
Uma porção: 1 concha média (200 g)
- kcal
- 152
- proteína
- 21,2 g
- carboidrato
- 4,4 g
- gordura
- 5 g
| Porção: 1 concha média (200 g) | |||
| 100 g | 1 concha média (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 76 | 152 | 8 |
| Carboidratos (g) | 2,2 | 4,4 | 1 |
| Açúcares totais (g) | 0,7 | 1,4 | ** |
| Proteínas (g) | 10,6 | 21,2 | 42 |
| Gorduras totais (g) | 2,5 | 5 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,5 | 1 | 5 |
| Fibras alimentares (g) | 0,9 | 1,8 | 7 |
| Sódio (mg) | 68 | 135 | 7 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte as moelas em dois pedaços na parte mais fina da cartilagem, dividindo em três se forem muito grandes.
- Coloque as moelas em uma tigela com uma xícara de chá de água e o vinagre, esfregue bem com luvas para soltar a gordura amarelada, transfira para uma peneira, lave sob água corrente e reserve.
- Tempere as moelas com uma colher de chá de sal, leve para a panela de pressão elétrica com um litro e meio de água, tampe e cozinhe em pressão alta por 5 minutos para tirar o cheiro forte.
- Corte as cebolas em meias-luas finas, pique o alho e fatie a pimenta dedo-de-moça em cubos sem sementes.
- Desligue a panela após os 5 minutos, libere a pressão com cuidado, passe a moela para uma tigela e descarte a água.
- Lave e seque o cesto da panela, volte a ligar na função refogar, aqueça o azeite e doure a cebola com uma pitada de sal por cerca de 7 minutos.
- Acrescente o alho, a pimenta e o louro, tempere com o cominho, o colorau e a pimenta-do-reino, mexendo por 2 minutos.
- Junte o tomate pelado com o líquido, a moela, meia xícara de chá de água e uma colher de chá de sal, tampe e cozinhe por 25 minutos em pressão alta.
- Espere o vapor sair totalmente antes de abrir, misture a salsinha picada e sirva em seguida.
Dica
Passe óleo nas mãos depois de cortar a pimenta para evitar irritação nos olhos, pois o ardor é lipossolúvel.
Almoço e jantar
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