Peixe assado com salada
Filé de peixe com cobertura de tomate e salada de repolho. Esta preparação une filés de peixe assados com uma camada de tomate e queijo derretido, acompanhados de uma salada fresca de repolho temperada. É uma alternativa prática e direta para variar o cardápio da semana.
Filé de peixe com cobertura de tomate e salada de repolhoPeixe Assado com Salada Picante de Beterraba
Peixe assado com salada
25 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 filé médio (250 g)
- kcal
- 302
- proteína
- 25,3 g
- carboidrato
- 5,8 g
- gordura
- 19,5 g
| Porção: 1 filé médio (250 g) | |||
| 100 g | 1 filé médio (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 121 | 302 | 15 |
| Carboidratos (g) | 2,3 | 5,8 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,1 | 25,3 | 51 |
| Gorduras totais (g) | 7,8 | 19,5 | 30 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 341 | 853 | 43 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Fatie o repolho bem fino com um processador de alimentos, faca, mandolina ou descascador de legumes.
- Despeje o azeite, o vinagre de vinho branco, o orégano, a pimenta-do-reino e o sal em uma tigela grande o suficiente para o repolho, misturando bem.
- Acrescente o repolho fatiado e massageie com o vinagrete usando as mãos limpas para amaciar e pegar sabor.
- Aqueça o forno a 180 °C.
- Disponha os filés de peixe branco em uma assadeira.
- Misture o extrato de tomate, o azeite, o alho em pó, o sal e a pimenta-do-reino em uma tigela pequena.
- Seque o peixe com papel toalha, espalhe a mistura de tomate sobre cada filé e cubra com a mussarela ralada. Asse de 15 a 20 minutos até que o peixe esteja totalmente cozido.
- Finalize com orégano polvilhado e sirva acompanhado da salada de repolho.
Dica
Massagear o repolho com as mãos na etapa do vinagrete ajuda a amaciar as folhas e absorver melhor o tempero.
Outras versões
Mais jeitos de fazer peixe assado com salada
Peixe Assado com Salada Picante de Beterraba191 kcal por porção · 28 min
Um prato principal que une peixe assado e uma salada bem colorida de raízes cruas. Funciona muito bem para um almoço leve durante a semana, quando você quer algo fresco e sem complicações.
Peixe assado com salada
28 minRende 6 porçõesMédio
Uma porção: 1 filé médio (250 g)
- kcal
- 191
- proteína
- 23,8 g
- carboidrato
- 20,5 g
- gordura
- 2 g
| Porção: 1 filé médio (250 g) | |||
| 100 g | 1 filé médio (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 76 | 191 | 10 |
| Carboidratos (g) | 8,2 | 20,5 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,5 | 23,8 | 48 |
| Gorduras totais (g) | 0,8 | 2 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 3.913 | 9.782 | 489 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C e coloque uma panela com água em fogo alto. Quando ferver, adicione as batatas, abaixe o fogo e cozinhe por 10 a 12 minutos até ficarem macias.
- Misture os ingredientes da salada reservando um pouco de coentro e tempere com leveza. Escorra as batatas cozidas, passe na água fria para interromper o cozimento, escorra de novo e misture à salada.
- Passe o azeite nos filés de peixe, disponha em uma assadeira antiaderente e cubra cada um com fatias de gengibre e limão. Leve ao forno por 6 a 9 minutos, de acordo com a espessura.
- Divida a salada em quatro pratos, coloque o peixe por cima e finalize com o restante do coentro.
Almoço e jantar
Ver todasMais receitas para variar
Panqueca de carne7 g prot.6,7 g carbo3,9 g gord.Rica em proteína
Salpicão0,5 g prot.2,3 g carbo3 g gord.Vegetariana
Salpicão de frango4,3 g prot.4,1 g carbo2,7 g gord.Esta receita aparece em: dieta cetogênica, dieta low carb, dieta rica em proteína.