Pizza de frigideira

Uma porção: 1 fatia (75 g)

kcal

218

proteína

7,6 g

carboidrato

26,3 g

gordura

9,2 g

Modo de preparo

1. Misture os ovos, a tapioca, o queijo ralado, o requeijão e o sal em uma tigela até incorporar.
2. Incorpore o fermento com cuidado para não perder a leveza.
3. Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo alto, despeje a massa, tampe e espere 1 minuto.
4. Virou a massa? Abaixe o fogo, distribua o recheio por cima e tampe novamente.
5. Assim que o queijo derreter e a base estiver dourada, desligue e sirva.

Uma porção: 1 fatia (75 g)

kcal

175

proteína

9,1 g

carboidrato

3,2 g

gordura

14,1 g

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200 °C e forre duas assadeiras grandes com papel-manteiga.
2. Coloque os ovos inteiros e as claras em uma tigela grande. Bata com a batedeira por alguns minutos até espumar bem. Adicione o cream cheese e continue batendo até obter uma massa lisa e uniforme.
3. Em uma tigela menor, misture o sal, o psyllium em pó e a farinha de coco. Vá adicionando essa mistura de secos à massa aos poucos, colher por colher, batendo a cada adição até incorporar. Deixe a massa descansar por alguns minutos para o psyllium hidratar e encorpar.
4. Espalhe a massa sobre as assadeiras com uma espátula, moldando de 4 a 6 discos finos ou 2 retângulos finos, mantendo a espessura em no máximo 5 mm.
5. Asse nas grades média e superior por cerca de 15 minutos, até as bordas dourarem suavemente. Retire do forno.
6. Aumente a temperatura do forno para 225 °C.
7. Espalhe a passata de tomate sobre cada base assada e finalize cobrindo com a mussarela e o manjericão seco.
8. Devolva as assadeiras ao forno por cerca de 5 minutos até o queijo derreter e gratinar. Deixe amornar por instantes, fatie e sirva em seguida.

Uma porção: 1 fatia (75 g)

kcal

215

proteína

10,1 g

carboidrato

3,3 g

gordura

17,9 g

Modo de preparo

1. Aqueça uma frigideira antiaderente de 18 cm em fogo médio.
2. Espalhe ¾ da muçarela pelo fundo da frigideira. Espere derreter até formar uma camada fina e uniforme.
3. Abaixe o fogo e distribua a linguiça, o pimentão verde, o restante da muçarela e o pepperoni sobre a base de queijo. Cozinhe em fogo baixo por 3 a 4 minutos, até os ingredientes ficarem aquecidos.
4. Polvilhe o tempero italiano por cima. A pizza estará no ponto quando o queijo da cobertura derreter e a base estiver dourada.
5. Desligue o fogo e deixe a pizza descansar por 5 minutos antes de servir.

Uma porção: 1 fatia (75 g)

kcal

118

proteína

5,7 g

carboidrato

11,3 g

gordura

5,8 g

Modo de preparo

1. Junte a aveia, a fécula de batata, o fermento, o sal, o azeite e o leite em uma tigela e misture até virar uma massa homogênea.
2. Espalhe metade dessa massa em uma frigideira untada com azeite e deixe dourar o fundo.
3. Vire a massa do outro lado, espalhe metade do molho de tomate e cubra com metade da ricota, dos tomates e do manjericão.
4. Faça o mesmo processo com a outra metade da massa e dos ingredientes para montar a segunda pizza.

Uma porção: 1 fatia (75 g)

kcal

166

proteína

5,9 g

carboidrato

23,7 g

gordura

5,3 g

Modo de preparo

1. Deixe a massa fora da geladeira por pelo menos 1 hora antes de começar, até perder o gelo e atingir a temperatura ambiente.
2. Preaqueça o forno a 230 °C e polvilhe uma assadeira baixa com fubá. Estique a massa com as mãos até cobrir todo o fundo da forma, pressionando bem os cantos.
3. Regue uma frigideira média com azeite em fogo médio, adicione o espinafre, o alho e uma pitada de sal e mexa por 1 minuto, apenas até as folhas murcharem.
4. Espalhe a passata sobre a massa deixando uma borda livre de cerca de 1 cm. Cubra com a muçarela e o provolone até as pontas da forma, distribua o espinafre refogado por cima do molho, polvilhe o parmesão e finalize com os tomatinhos virados para cima e um fio de azeite.
5. Asse de 20 a 25 minutos, até a crosta assar por completo e o queijo borbulhar bem dourado.
6. Aguarde 5 minutos antes de colocar o manjericão e a pimenta-calabresa para fatiar e servir.

Uma porção: 1 fatia (75 g)

kcal

132

proteína

16,1 g

carboidrato

8,8 g

gordura

3,5 g

Modo de preparo

1. Coloque a tortilha direto na frigideira.
2. Espalhe o molho de tomate por cima e distribua o frango desfiado, a muçarela e o orégano.
3. Mantenha em fogo médio ou baixo até o queijo derreter completamente.
4. Retire e sirva logo em seguida.

Uma porção: 1 fatia (75 g)

kcal

147

proteína

3,8 g

carboidrato

18,5 g

gordura

6,5 g

Modo de preparo

1. Esquente 1 colher (chá) de azeite de oliva em uma frigideira, junte a cebola e o alho amassado e cozinhe por 5 minutos.
2. Acrescente os tomates-cereja cortados e a passata de tomate, deixando apurar em fogo baixo por 5 a 10 minutos até os pedaços de tomate amolecerem.
3. Desligue o fogo, tempere a gosto, misture as folhas de manjericão e deixe o molho esfriar.
4. Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo com fermento, abra uma cavidade central e adicione 3 colheres (sopa) de azeite de oliva junto com 6 a 7 colheres (sopa) de água morna, ajustando até formar uma massa macia.
5. Passe a massa para uma superfície polvilhada com farinha e abra com o rolo no formato de uma frigideira de 22 cm, ou divida para fazer dois discos menores.
6. Aqueça um fio generoso de azeite na frigideira, acomode o disco de massa no fundo e asse em fogo médio por 8 a 10 minutos, até a parte de baixo ficar bem dourada.
7. Ligue o dourador do forno em temperatura alta.
8. Espalhe o molho de tomate sobre a massa pré-cozida, polvilhe o queijo cheddar ralado por cima e coloque sob o dourador até o queijo derreter e as bordas dourarem.
9. Sirva em seguida.

Uma porção: 1 fatia (75 g)

kcal

99

proteína

4,3 g

carboidrato

15,8 g

gordura

2,4 g

Modo de preparo

1. Coloque o grão-de-bico, metade do suco de limão, o alho amassado, o cominho e o sal no processador.
2. Bata até virar uma pasta uniforme, juntando algumas colheres de água aos poucos para a textura ficar boa de espalhar.
3. Aqueça os pães conforme manda o pacote e passe a pasta de grão-de-bico por cima de cada um.
4. Cubra com o queijo feta esmigalhado, o endro e metade da rúcula, das sementes de romã e da cebola.
5. Em outra vasilha, misture o restante da rúcula, da romã e da cebola fatiada.
6. Regue com o restante do suco de limão, o azeite de oliva e o caldo solto pelas sementes de romã.
7. Sirva os discos montados acompanhados dessa salada temperada.

Uma porção: 1 fatia (75 g)

kcal

58

proteína

3,1 g

carboidrato

8,9 g

gordura

1,2 g

Modo de preparo

1. Aqueça o forno a 200 °C, disponha os wraps em duas assadeiras, pincele azeite e leve ao forno por 3 minutos.
2. Pique o pimentão e os tomates, misture com o purê de tomate, os temperos e as ervas.
3. Vire os wraps e espalhe a mistura de tomate por cima, deixando o centro livre de pedaços grandes.
4. Quebre um ovo no centro de cada wrap e volte ao forno por mais 10 minutos até o ovo firmar e a massa dourar nas bordas.
5. Finalize espalhando a rúcula e a cebola roxa por cima antes de servir.

Uma porção: 1 fatia (75 g)

kcal

206

proteína

6 g

carboidrato

33,5 g

gordura

6 g

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea que desgrude levemente das mãos.
2. Divida a massa em quatro partes e abra discos bem finos com um rolo sobre uma superfície enfarinhada.
3. Coloque os discos um a um em uma frigideira untada com azeite para dourar.
4. Cubra com os recheios de sua preferência antes de servir.

Uma porção: 1 fatia (75 g)

kcal

156

proteína

9,6 g

carboidrato

7,2 g

gordura

10,3 g

Modo de preparo

1. Bata bem 1 ovo, 1 clara, 1 colher (chá) de azeite e sal a gosto em uma tigela.
2. Misture 1 colher (sopa) de farinha de amêndoas, 1 colher (sopa) de farinha de grão-de-bico e 1/2 colher (chá) de fermento químico até a massa ficar lisa.
3. Passe a massa para uma frigideira untada e já aquecida, deixando cozinhar em fogo baixo.
4. Vire a massa assim que a base firmar para dourar e selar o outro lado.
5. Distribua o recheio de sua preferência sobre a base, com sugestão de molho de tomate, queijo, rodelas de tomate e frango desfiado temperado.
6. Retire da frigideira e sirva logo em seguida.

Uma porção: 1 fatia (75 g)

kcal

323

proteína

5,8 g

carboidrato

38 g

gordura

16,3 g

Modo de preparo

1. Bata muito bem o ovo em uma tigela.
2. Junte as 3 colheres (sopa) de farinha de tapioca e mexa até obter uma massa lisa e uniforme.
3. Despeje em uma frigideira antiaderente e doure dos dois lados.
4. Tire a massa do fogo e acomode o tablete e meio de Choco Trio por cima.
5. Coloque novamente no fogo apenas para o chocolate amolecer um pouco e sirva logo em seguida.

Uma porção: 1 fatia (75 g)

kcal

171

proteína

10,4 g

carboidrato

12,1 g

gordura

9 g

Modo de preparo

1. Pique ou rale 50 gramas de presunto e 80 gramas de queijo mussarela, deixando separados.
2. Aqueça um fio de azeite em uma frigideira em fogo baixo e acomode 1 massa de Wrap Kim Tradicional Pra Já.
3. Espalhe 2 colheres de sopa de molho de tomate sobre a massa, distribuindo por cima o presunto e a mussarela.
4. Polvilhe orégano a gosto e regue com mais um fio de azeite.
5. Tampe a frigideira e mantenha no fogo por alguns minutos até o queijo derreter por completo.
6. Retire do fogo e sirva em seguida.