Quiche de brócolis
Quiche de brócolis e bacon sem massa. Uma torta salgada prática que dispensa a massa tradicional e aposta em uma base cremosa de ovos, queijo, brócolis e bacon. Funciona muito bem para um jantar rápido ou um brunch reforçado.
Quiche de brócolis e bacon sem massaQuiche de BrócolisQuiche de brócolis com queijo e baconMini Quiche Integral de BrócolisQuiche sem massa de brócolis e queijo
Quiche de brócolis
40 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (150 g)
- kcal
- 311
- proteína
- 18,2 g
- carboidrato
- 4,2 g
- gordura
- 24,6 g
| Porção: 1 fatia média (150 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 207 | 311 | 16 |
| Carboidratos (g) | 2,8 | 4,2 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 12,1 | 18,2 | 36 |
| Gorduras totais (g) | 16,4 | 24,6 | 38 |
| Gorduras saturadas (g) | 7,1 | 10,6 | 53 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 402 | 604 | 30 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Deixe o forno a 175 °C e unte uma forma de torta de 23 cm com manteiga.
- Coloque o bacon em uma frigideira fria e cozinhe em fogo médio até ficar crocante, virando de vez em quando. Escorra em um prato com papel-toalha, pique em pedaços pequenos e reserve.
- Em uma tigela média, bata os ovos, o creme de leite e os temperos até ficar homogêneo.
- Espalhe o brócolis e o bacon picado na forma de torta, despeje a mistura de ovos por cima e cubra com o queijo ralado.
- Asse na grade do meio por 20 a 30 minutos até dourar. Espere esfriar por 5 minutos antes de servir.
Dica
Espere a quiche descansar alguns minutos depois de sair do forno para conseguir fatiar com mais facilidade.
Outras versões
Mais jeitos de fazer quiche de brócolis
Quiche de Brócolis334 kcal por porção · 70 min
Esta quiche traz uma massa caseira crocante recheada com brócolis e queijos. É uma boa pedida para um almoço descontraído ou um lanche reforçado.
Quiche de brócolis
70 minRende 10 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (150 g)
- kcal
- 334
- proteína
- 12,6 g
- carboidrato
- 30,2 g
- gordura
- 18,2 g
| Porção: 1 fatia média (150 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 222 | 334 | 17 |
| Carboidratos (g) | 20,1 | 30,2 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,4 | 12,6 | 25 |
| Gorduras totais (g) | 12,1 | 18,2 | 28 |
| Gorduras saturadas (g) | 5,6 | 8,4 | 42 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 271 | 407 | 20 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Pique a cebola, corte o brócolis em floretes, rale os queijos e preaqueça o forno a 180°C.
- Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente.
- Junte o brócolis, tempere com pimenta-do-reino e sal, tampe e cozinhe até amaciar, reservando para amornar.
- Bata os ovos com o creme de leite em uma tigela até formar uma mistura uniforme.
- Incorpore o refogado de brócolis, o queijo parmesão e a mussarela ao creme e reserve.
- Misture a farinha de trigo, a manteiga e o ovo em outra tigela para fazer a massa.
- Adicione a água gelada aos poucos até a massa desgrudar das mãos.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com a massa.
- Distribua o recheio uniformemente sobre a massa na forma.
- Asse no forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 40 minutos até dourar.
- Espere amornar antes de desenformar e servir.
Dica
Adicione a água gelada aos poucos na massa para dar o ponto ideal sem excesso de umidade.
Quiche de brócolis com queijo e bacon368 kcal por porção · 20 min
Quiche de brócolis com massa amanteigada, recheio cremoso de queijo prato e uma cobertura de bacon dourado. Serve bem no almoço ou jantar e sai do forno com a massa assada e o recheio firme.
Quiche de brócolis
20 minRende 7 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (150 g)
- kcal
- 368
- proteína
- 8,4 g
- carboidrato
- 29,6 g
- gordura
- 24,5 g
| Porção: 1 fatia média (150 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 246 | 368 | 18 |
| Carboidratos (g) | 19,7 | 29,6 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,6 | 8,4 | 17 |
| Gorduras totais (g) | 16,3 | 24,5 | 38 |
| Gorduras saturadas (g) | 8,7 | 13,1 | 66 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 185 | 278 | 14 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o leite MOLICO com 1 tablete de caldo de legumes MAGGI em uma panela. Mexa até dissolver completamente e reserve.
- Passe a farinha de trigo e o fermento em pó por uma peneira, colocando tudo em uma tigela.
- Abra um espaço no centro da farinha, acrescente a manteiga e despeje o leite reservado aos poucos. Misture com as pontas dos dedos até formar uma massa uniforme que não grude nas mãos.
- Envolva a massa em filme plástico e deixe repousar por aproximadamente 20 minutos.
- Coloque o outro tablete de caldo de legumes MAGGI em uma panela com 3 colheres (sopa) de água. Aqueça em fogo baixo, mexendo até dissolver.
- Acrescente o creme de leite NESTLÉ, o ovo batido e o queijo prato ralado. Misture e reserve o recheio.
- Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo e abra a massa usando um rolo.
- Acomode a massa no fundo e nas laterais de uma forma de aro removível de 25 cm de diâmetro.
- Distribua o brócolis cozido sobre a massa e despeje o recheio reservado. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
- Enquanto a quiche assa, coloque o bacon em uma frigideira e frite na própria gordura. Retire e deixe escorrer sobre papel-toalha.
- Assim que o recheio estiver firme, retire a quiche do forno, espalhe o bacon por cima e sirva.
Dica
O recheio precisa estar consistente antes de tirar a quiche do forno. Deixe para acrescentar o bacon frito depois de assar.
Mini Quiche Integral de Brócolis329 kcal por porção · 10 min
Estas mini quiches integrais de brócolis combinam uma massa leve com um recheio saboroso, funcionando bem para um lanche rápido ou um jantar leve. São práticas de fazer e ajudam a variar o cardápio com facilidade.
Quiche de brócolis
10 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (150 g)
- kcal
- 329
- proteína
- 10,4 g
- carboidrato
- 43,8 g
- gordura
- 13,5 g
| Porção: 1 fatia média (150 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 219 | 329 | 16 |
| Carboidratos (g) | 29,2 | 43,8 | 15 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,9 | 10,4 | 21 |
| Gorduras totais (g) | 9 | 13,5 | 21 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,4 | 5,1 | 26 |
| Fibras alimentares (g) | 4,1 | 6,1 | 24 |
| Sódio (mg) | 361 | 542 | 27 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture os ingredientes da massa em um recipiente até formar uma farofa úmida.
- Distribua porções da massa em forminhas retangulares untadas com azeite, forrando o fundo e as laterais.
- Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos e reserve.
- Misture todos os ingredientes do recheio em outro recipiente.
- Preencha as massas assadas com o creme e leve ao forno a 200°C por 30 minutos, até que o recheio doure e fique firme.
Quiche sem massa de brócolis e queijo177 kcal por porção · 60 min
Torta leve assada à base de ovos batidos, brócolis salteado e queijo gruyère sem nenhuma crosta de farinha. É uma opção prática para o café da manhã reforçado ou um jantar leve acompanhado de salada verde.
Quiche de brócolis
60 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (150 g)
- kcal
- 177
- proteína
- 12,9 g
- carboidrato
- 6,3 g
- gordura
- 11,3 g
| Porção: 1 fatia média (150 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 118 | 177 | 9 |
| Carboidratos (g) | 4,2 | 6,3 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,6 | 12,9 | 26 |
| Gorduras totais (g) | 7,5 | 11,3 | 17 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,6 | 3,9 | 20 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 253 | 379 | 19 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 175 °C e unte com azeite uma forma de torta redonda de 23 a 24 cm.
- Bata em uma tigela grande os ovos, o leite, o sal marinho e algumas moídas de pimenta-do-reino.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio, adicione as chalotas com uma pitada de sal e refogue mexendo de vez em quando por 4 a 5 minutos até murcharem.
- Coloque o brócolis e a água na frigideira, mexendo por 4 minutos até o líquido secar por completo e os floretes ficarem verdes vivos e macios ao dente.
- Espalhe os vegetais cozidos no fundo da forma untada formando uma camada nivelada.
- Distribua o queijo ralado por cima dos legumes.
- Despeje a mistura de ovos e balance a forma com delicadeza para acomodar o líquido em todos os cantos.
- Finalize salpicando o tomilho e leve ao forno por 30 a 40 minutos até o recheio firmar por completo.
Almoço e jantar
Ver todasMais receitas para variar
Torta de frango15,8 g prot.37,2 g carbo16,6 g gord.
Salada com frutas2,2 g prot.8,5 g carbo2,2 g gord.
Torta salgada de liquidificador17,6 g prot.25,6 g carbo24,2 g gord.Esta receita aparece em: dieta cetogênica, dieta low carb.