Quiche de couve-flor com presunto e queijo
Quiche low carb de presunto e queijo com massa de couve-flor. Uma quiche de presunto defumado e queijo cheddar com base de couve-flor e parmesão, sem a massa tradicional de farinha. É uma opção para almoço ou jantar, com recheio cremoso e preparo no forno.
Quiche de couve-flor com presunto e queijo
85 minRende 7 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (150 g)
- kcal
- 217
- proteína
- 16,4 g
- carboidrato
- 4,7 g
- gordura
- 14,7 g
| Porção: 1 fatia média (150 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 144 | 217 | 11 |
| Carboidratos (g) | 3,1 | 4,7 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,9 | 16,4 | 33 |
| Gorduras totais (g) | 9,8 | 14,7 | 23 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 483 | 724 | 36 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Triture ou rale a couve-flor até ficar com aparência de arroz. Coloque em uma tigela própria para micro-ondas, cubra bem com filme plástico e cozinhe em potência alta por 8 a 10 minutos, até ficar bastante macia. Forre uma peneira com um pano de prato limpo e escorra a couve-flor.
- Quando estiver fria o suficiente para manusear, junte as pontas do pano e esprema para retirar o máximo possível de líquido. Transfira para uma tigela grande e preaqueça o forno a 175 °C.
- Misture o queijo parmesão à couve-flor até incorporar. Unte uma forma de torta de vidro ou cerâmica e pressione a mistura no fundo e nas laterais para formar a base. Asse por 10 a 15 minutos ou até ficar firme ao toque.
- Mantenha o forno a 175 °C e distribua o presunto e o queijo cheddar sobre a base assada.
- Bata os ovos com o creme de leite e o alho em uma tigela grande. Tempere levemente com sal e pimenta e despeje sobre o recheio.
- Asse por 45 a 50 minutos, até o centro da quiche ficar firme. Retire do forno e espere 15 minutos antes de servir.
Dica
Esprema bem a couve-flor depois de cozinhar. Retirar o excesso de água ajuda a base a ficar firme durante o cozimento.
Almoço e jantar
Ver todasMais receitas para variar
Pizza de liquidificador8,7 g prot.13,9 g carbo13,4 g gord.
Salada no pote4,5 g prot.13,2 g carbo4,8 g gord.
Cuscuz marroquino0,9 g prot.3,2 g carbo1,7 g gord.VegetarianaEsta receita aparece em: dieta cetogênica, dieta low carb, dieta rica em proteína.