Rabanete grelhado
Rabanete grelhado com azeite e pimenta-do-reino. Rabanetes cortados ao meio e dourados na frigideira com azeite, sal e pimenta-do-reino. É um acompanhamento simples, feito em pequenas levas e servido logo depois de grelhar.
Rabanete grelhado
15 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (20 g)
- kcal
- 21
- proteína
- 0,2 g
- carboidrato
- 0,5 g
- gordura
- 2,2 g
| Porção: 1 unidade (20 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 107 | 21 | 1 |
| Carboidratos (g) | 2,4 | 0,5 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,2 | 0,2 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 10,8 | 2,2 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2 | 0,4 | 2 |
| Sódio (mg) | 10 | 2 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Deixe um pedacinho do talo nos rabanetes e esfregue cada um com uma escova para legumes sob água corrente. Enxugue bem com um pano de prato.
- Divida os rabanetes ao meio. Se encontrar unidades maiores, corte em quatro partes.
- Aqueça uma frigideira grande, de preferência antiaderente, em fogo médio. Coloque 1 colher (chá) de azeite e acomode metade dos rabanetes com o lado cortado em contato com a frigideira, sem sobrepor. Doure por cerca de 2 minutos e vire com uma pinça para grelhar o outro lado.
- Passe os rabanetes prontos para um prato e acrescente sal e pimenta-do-reino a gosto. Grelhe o restante com a outra colher (chá) de azeite e sirva imediatamente.
Dica
Seque bem os rabanetes antes de grelhar. Isso ajuda a evitar respingos de azeite e facilita o dourado.
Acompanhamentos
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