Salada de acelga
Salada de Acelga com Cebolinha Verde. Essa salada de acelga bem picadinha com cebolinha verde traz um toque fresco e prático para o cardápio do dia a dia. Cai muito bem quando você quer acompanhar um prato principal sem perder tempo na cozinha.
Salada de Acelga com Cebolinha VerdeSalada de acelga orientalSalada picante de acelgaSalada de acelga com cenouraSalada agridoce de acelgaSalada de acelga com molho de iogurte e hortelãSalada de acelga com mangaSalada de Acelga com Molho de MaracujáSalada de acelga com agrião, kani e batata palha
Salada de acelga
10 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (80 g)
- kcal
- 90
- proteína
- 0,8 g
- carboidrato
- 2,6 g
- gordura
- 8,4 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (80 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 113 | 90 | 5 |
| Carboidratos (g) | 3,3 | 2,6 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1 | 0,8 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 10,5 | 8,4 | 13 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,8 | 0,6 | 2 |
| Sódio (mg) | 373 | 298 | 15 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cique a acelga bem fina e junte com a cebolinha verde em uma saladeira, sem pressa.
- Em outro recipiente, combine o fondor, o vinagre, o azeite e o limão.
- Despeje o molho sobre a salada e leve à mesa logo em seguida.
Outras versões
Mais jeitos de fazer salada de acelga
Salada de acelga oriental102 kcal por porção · 30 min
Uma salada de acelga bem crocante que leva um refogado quente de alho, gengibre, shoyu e vinagre por cima. É uma opção prática para acompanhar as refeições da semana.
Salada de acelga
30 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (80 g)
- kcal
- 102
- proteína
- 1,8 g
- carboidrato
- 4,6 g
- gordura
- 8,8 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (80 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 127 | 102 | 5 |
| Carboidratos (g) | 5,8 | 4,6 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,2 | 1,8 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 11 | 8,8 | 14 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,5 | 1,2 | 5 |
| Sódio (mg) | 715 | 572 | 29 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Reúna os ingredientes.
- Misture os vegetais em uma saladeira e reserve.
- Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue o alho até dourar levemente.
- Junte o gengibre e deixe fritar por mais 1 minuto.
- Acrescente o shoyu e o vinagre, misturando bem.
- Despeje o molho quente sobre os vegetais e mexa para incorporar.
- Polvilhe o gergelim, leve à geladeira até gelar e sirva.
Salada picante de acelga67 kcal por porção · 20 min
Esta salada picante de acelga combina folhas crocantes, maçã ralada e um toque de pimenta para acompanhar as refeições principais com praticidade. É uma opção leve que traz bastante frescor e acidez ao prato do dia a dia.
Salada de acelga
20 minRende 10 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (80 g)
- kcal
- 67
- proteína
- 0,8 g
- carboidrato
- 5,7 g
- gordura
- 5 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (80 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 84 | 67 | 3 |
| Carboidratos (g) | 7,1 | 5,7 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1 | 0,8 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 6,3 | 5 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,3 | 1 | 4 |
| Sódio (mg) | 2 | 2 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Fatie o maço de acelga fino e descarte a base. Deixe de molho em uma tigela com 1 litro de água e 1 colher de sopa do bactericida de sua preferência por 15 minutos e adiante os outros itens.
- Lave e seque a maçã, a cebolinha, o coentro e a pimenta. Pique a cebolinha na diagonal, pique o coentro e corte a pimenta em cubos pequenos após retirar as sementes.
- Corte as maçãs ao meio, descarte os cabos e sementes e rale na parte grossa usando a casca para proteger as mãos. Coloque em uma tigela grande junto com a cebolinha, o coentro e a pimenta.
- Retire a acelga da água sem virar a tigela para deixar a sujeira no fundo, coloque em um escorredor, enxague bem e junte aos demais ingredientes. Regue com o azeite e o caldo dos limões, acerte o sal e sirva em seguida.
Dica
Retire a acelga da água puxando com as mãos em vez de apenas virar o escorredor para garantir que qualquer resíduo fique retido no fundo da tigela.
Salada de acelga com cenoura44 kcal por porção · 25 min
Salada de acelga crua com cenoura ralada, tomate, cebola e um molho de azeite, vinagre e temperos. É um acompanhamento fresco e crocante para o almoço em família ou aquele churrasco de domingo.
Salada de acelga
25 minRende 14 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (80 g)
- kcal
- 44
- proteína
- 1 g
- carboidrato
- 3,8 g
- gordura
- 3 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (80 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 55 | 44 | 2 |
| Carboidratos (g) | 4,8 | 3,8 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,3 | 1 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 3,8 | 3 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,5 | 1,2 | 5 |
| Sódio (mg) | 177 | 142 | 7 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe os ingredientes. Na hora de escolher a acelga, prefira folhas verde-claras e talos mais brancos, que costumam ser mais novos e crocantes.
- Retire a base da acelga, lave e seque as folhas e corte em tiras fininhas. Descasque a cenoura e rale na parte grossa do ralador. Lave os tomates, divida ao meio, retire as sementes e fatie em tiras. Descasque a cebola e corte em meias-luas finas.
- Misture em uma tigela um punhado da cebola, a cebolinha, as sementes de coentro, a pimenta biquinho, o sal, a pimenta-do-reino, o orégano, o vinagre e o azeite. Reserve o molho.
- Monte a salada em uma travessa grande, formando camadas de acelga, cenoura, tomate e cebola. Distribua o molho por toda a superfície, prove e ajuste o sal, se precisar.
- Acrescente um pouco mais de azeite e sirva. Ajuste as quantidades dos temperos conforme seu gosto.
Dica
Acelgas com folhas verde-claras e talos esbranquiçados costumam ser mais novas e ter uma textura mais crocante.
Salada agridoce de acelga119 kcal por porção · 25 min
Salada de acelga em tiras com pimentões, gengibre e um molho agridoce de shoyu, vinagre e açúcar. Vai bem como acompanhamento no almoço ou jantar, especialmente quando você quer uma salada diferente das tradicionais.
Salada de acelga
25 minRende 12 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (80 g)
- kcal
- 119
- proteína
- 1,4 g
- carboidrato
- 11,8 g
- gordura
- 7,8 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (80 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 149 | 119 | 6 |
| Carboidratos (g) | 14,7 | 11,8 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,7 | 1,4 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 9,7 | 7,8 | 12 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 789 | 631 | 32 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave e higienize as folhas de acelga. Coloque em um recipiente, espalhe o sal e deixe descansar para desidratar.
- Lave os pimentões, divida ao meio e retire as sementes. Corte novamente no sentido do comprimento e faça tiras finas.
- Descasque o gengibre e corte em tirinhas. Se ficarem compridas demais, divida ao meio.
- Empilhe as folhas de acelga sobre uma tábua, alternando a posição de cada uma. Corte em tiras de espessura média.
- Acomode a acelga fatiada em uma travessa de vidro. Aqueça o óleo com os pimentões em uma panela, em fogo baixo, e refogue por aproximadamente 5 minutos.
- Junte o gengibre e continue refogando por mais 5 minutos. Despeje o refogado, incluindo o óleo, sobre a acelga.
- Misture o açúcar, o vinagre e o shoyu em outro recipiente até dissolver o açúcar. Distribua o molho sobre a salada e mexa para envolver todos os ingredientes.
- Sirva como acompanhamento da refeição.
Dica
Corte os pimentões e o gengibre em tiras finas para que se misturem melhor à acelga.
Salada de acelga com molho de iogurte e hortelã32 kcal por porção · 10 min
Uma salada fresca de acelga com cenoura em tiras e azeitonas, servida com molho cremoso de iogurte e hortelã. É uma entrada leve que resolve o acompanhamento do almoço ou jantar em poucos minutos.
Salada de acelga
10 minRende 9 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (80 g)
- kcal
- 32
- proteína
- 1,6 g
- carboidrato
- 3,7 g
- gordura
- 1,5 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (80 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 40 | 32 | 2 |
| Carboidratos (g) | 4,6 | 3,7 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2 | 1,6 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 1,9 | 1,5 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 229 | 183 | 9 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Acomode 1 maço de acelga, 1 cenoura cortada em tiras finas e 4 colheres (sopa) de azeitonas pretas em rodelas em uma travessa e reserve.
- Misture 1 pote de Iogurte NESTLÉ Natural Integral, 2 colheres (sopa) de hortelã picada e meia colher (chá) de MAGGI Fondor em uma tigela até ficar homogêneo.
- Sirva o molho bem gelado sobre a salada.
Salada de acelga com manga84 kcal por porção · 20 min
Uma combinação agridoce que traz crocância e frescor para a mesa. Cai bem como acompanhamento em almoços rápidos ou dias mais quentes.
Salada de acelga
20 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (80 g)
- kcal
- 84
- proteína
- 0,7 g
- carboidrato
- 9,4 g
- gordura
- 5,6 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (80 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 106 | 84 | 4 |
| Carboidratos (g) | 11,8 | 9,4 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,9 | 0,7 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 7 | 5,6 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,6 | 1,3 | 5 |
| Sódio (mg) | 267 | 214 | 11 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave bem as folhas de acelga, remova o excesso de água, empilhe-as e corte em tiras médias. Reserve em uma tigela.
- Descasque a manga, corte em tiras finas e divida ao meio.
- Junte a manga à acelga, adicione o cheiro-verde picado, o sal, o azeite, o orégano, a pimenta-do-reino e o suco de limão.
- Misture bem para incorporar os temperos e sirva em seguida.
Dica
Se preferir uma textura mais firme, monte a salada e tempere apenas na hora de servir para evitar que a acelga murche.
Salada de Acelga com Molho de Maracujá53 kcal por porção · 15 min
Uma combinação refrescante que junta a acidez do maracujá com folhas crocantes. Cai muito bem para variar o cardápio dos dias mais quentes.
Salada de acelga
15 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (80 g)
- kcal
- 53
- proteína
- 1 g
- carboidrato
- 5 g
- gordura
- 3,6 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (80 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 66 | 53 | 3 |
| Carboidratos (g) | 6,2 | 5 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,3 | 1 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 4,5 | 3,6 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,6 | 1,3 | 5 |
| Sódio (mg) | 392 | 313 | 16 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave bem todos os vegetais antes de começar.
- Misture os ingredientes num recipiente.
- Pegue um pote de pelo menos 400 ml.
- Coloque o molho no fundo e junte os itens mais firmes como o pimentão, o pepino e a cenoura.
- Finalize colocando a acelga por cima para não murchar com o contato direto do molho.
Salada de acelga com agrião, kani e batata palha · 15 min
Uma salada de acelga e agrião com kani desfiado, batata palha e molho de vinagre com azeite. É uma opção prática para montar na hora do almoço ou do jantar, com a batata palha entrando no final para completar o prato.
Salada de acelga
15 minRende 4 porçõesFácil
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o vinagre e o tempero Fondor em um recipiente. Mexa até misturar bem.
- Acrescente o azeite e bata rapidamente com um garfo. Deixe o molho reservado.
- Distribua a acelga e o agrião em uma saladeira. Espalhe o kani desfiado por cima e regue com o molho preparado.
- Finalize com a batata palha e sirva imediatamente.
Dica
Deixe para colocar a batata palha na hora de servir, depois de temperar a salada.
Acompanhamentos
Ver todasMais receitas para variar
Farofa de bacon1,7 g prot.6,9 g carbo3,5 g gord.
Farofa de banana-da-terra2 g prot.4 g carbo3,7 g gord.
Farofa de calabresa1,8 g prot.8,6 g carbo4,8 g gord.Esta receita aparece em: dieta low carb.