Salada de ovo
Salada de Ovos Cremosa com Ervas. Esta salada de ovos leva maionese caseira e ervas frescas para um resultado simples e saboroso. É uma boa pedida para acompanhar pães ou folhas no dia a dia.
Salada de Ovos Cremosa com ErvasEgyptian egg saladSalada de ovo cremosaSalada de ovos de codornaSalada de ovo ao currySalada de ovos com abacateSalada de OvoSalada de ovos com abobrinha e piclesTigela de café da manhã com ovos e salmão defumadoSalada de Ovos CremosaSalada mediterrânea de ovos com ervas e nozes
Salada de ovo
15 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (200 g)
- kcal
- 317
- proteína
- 22,2 g
- carboidrato
- 5,2 g
- gordura
- 22,6 g
| Porção: 1 prato fundo (200 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 159 | 317 | 16 |
| Carboidratos (g) | 2,6 | 5,2 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11,1 | 22,2 | 44 |
| Gorduras totais (g) | 11,3 | 22,6 | 35 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,7 | 5,4 | 27 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 241 | 481 | 24 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque uma panela média com água em fogo alto. Quando ferver, coloque os ovos com uma escumadeira e abaixe o fogo para médio para que eles não batam no fundo. Cozinhe os ovos por 7 minutos. Se quiser evitar que a casca rache, faça um pequeno furo na base de cada ovo com um alfinete antes de cozinhar.
- Enquanto os ovos cozinham, prepare uma tigela com água e gelo. Lave, seque e pique a salsinha e o endro.
- Assim que completarem 7 minutos de cozimento, transfira os ovos para a água com gelo para parar o cozimento e facilitar na hora de descascar.
- Descasque os ovos batendo levemente a base e a ponta na bancada, rolando com cuidado e puxando a casca, de preferência mergulhados na água.
- Em uma tigela, misture a maionese com as ervas picadas. Corte os ovos em quartos no sentido do comprimento e depois em três pedaços na largura, coloque na tigela com o molho, misture delicadamente e acerte o sal.
Dica
Deixar os ovos na água com gelo logo após o cozimento ajuda a soltar a casca com mais facilidade.
Outras versões
Mais jeitos de fazer salada de ovo
Egyptian egg salad145 kcal por porção · 15 min
Esta salada de ovos egípcia traz feijões, ovos cozidos e um molho de tahine bem prático. É uma pedida consistente que resolve o almoço ou o jantar sem exigir horas na cozinha.
Salada de ovo
15 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (200 g)
- kcal
- 145
- proteína
- 7,8 g
- carboidrato
- 17 g
- gordura
- 5,8 g
| Porção: 1 prato fundo (200 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 72 | 145 | 7 |
| Carboidratos (g) | 8,5 | 17 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,9 | 7,8 | 16 |
| Gorduras totais (g) | 2,9 | 5,8 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,1 | 6,2 | 25 |
| Sódio (mg) | 130 | 259 | 13 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ferva uma panela com água, coloque os ovos e cozinhe por 8 minutos. Escorra e passe na água fria para esfriar um pouco, então descasque e corte ao meio. Enquanto isso, misture 1 colher (sopa) de suco de limão e 3 colheres (sopa) de água com o tahine para fazer um molho.
- Esquente o óleo e refogue a cebola e o alho por 5 minutos para amaciar. Adicione o cominho em pó e as sementes, mexa rapidinho e coloque os feijões, amassando alguns de leve enquanto aquece e adicionando um pouco do caldo da lata para dar uma textura cremosa, mas mantendo grãos inteiros também. Prove e ajuste o limão e o sal se precisar.
- Distribua os feijões nos pratos com a alface, depois coloque os ovos e os tomates, finalize com o molho de tahine, a pimenta e a salsinha, caso vá usar.
Salada de ovo cremosa213 kcal por porção · 20 min
Esta salada de ovo usa iogurte para criar um molho leve e dispensa a maionese tradicional. Funciona muito bem nos dias mais quentes em que ninguém quer fogão.
Salada de ovo
20 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (200 g)
- kcal
- 213
- proteína
- 13,2 g
- carboidrato
- 13 g
- gordura
- 12,2 g
| Porção: 1 prato fundo (200 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 107 | 213 | 11 |
| Carboidratos (g) | 6,5 | 13 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,6 | 13,2 | 26 |
| Gorduras totais (g) | 6,1 | 12,2 | 19 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 93 | 187 | 9 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Deixe as ervilhas descongelando com antecedência.
- Cubra os ovos com água fria em uma panela e leve ao fogo para cozinhar até ficarem firmes.
- Corte a cebola em fatias finas no formato de meia-lua e deixe de molho em uma tigela com água por 20 minutos para tirar a ardência.
- Descasque os ovos cozidos, parta ao meio e separe as claras das gemas. Amasse as gemas com um garfo até virarem uma farofa fina.
- Misture o iogurte natural às gemas até formar um creme uniforme.
- Acrescente a água aos poucos até atingir consistência cremosa.
- Pique as claras, rale a cenoura crua e escorra a cebola para eliminar o excesso de água.
- Junte o creme de gemas, a cenoura, a ervilha e a cebola em uma tigela, misturando bem.
- Incorpore as claras picadas com cuidado.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, suco de meio limão e azeite, misturando para finalizar.
Dica
Deixe a cebola de molho na água para suavizar o sabor antes de misturar na salada.
Salada de ovos de codorna382 kcal por porção · 15 min
Uma combinação rápida de ovos de codorna cozidos temperados com ervas frescas e azeite. É uma alternativa certeira para um lanche rápido da tarde ou como entrada leve que não toma tempo na cozinha.
Salada de ovo
15 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (200 g)
- kcal
- 382
- proteína
- 23,2 g
- carboidrato
- 1,6 g
- gordura
- 31 g
| Porção: 1 prato fundo (200 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 191 | 382 | 19 |
| Carboidratos (g) | 0,8 | 1,6 | 1 |
| Açúcares totais (g) | 0,4 | 0,8 | ** |
| Proteínas (g) | 11,6 | 23,2 | 46 |
| Gorduras totais (g) | 15,5 | 31 | 48 |
| Gorduras saturadas (g) | 4 | 8 | 40 |
| Fibras alimentares (g) | 0,2 | 0,4 | 2 |
| Sódio (mg) | 127 | 253 | 13 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cubra os ovos com água fria em uma panela média e acenda o fogo alto; assim que levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos antes de passar tudo para uma tigela com água e gelo.
- Higienize e seque as folhas de salsinha enquanto a temperatura dos ovos baixa, depois role cada um delicadamente sobre a pia e remova a casca sob um fio de água corrente.
- Corte os ovos ao meio na vertical, acomode em uma travessa com as folhas de salsinha, tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino e misture com cuidado para servir.
Dica
O banho de água com gelo logo após o fogo interrompe o cozimento na hora e ajuda a resfriar os ovos mais depressa.
Salada de ovo ao curry301 kcal por porção · 25 min
Uma salada cremosa de ovos cozidos com cenoura ralada e o toque aromático do curry. Vai bem pura na refeição rápida ou recheando sanduíches e wraps do dia a dia.
Salada de ovo
25 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (200 g)
- kcal
- 301
- proteína
- 17,8 g
- carboidrato
- 8,4 g
- gordura
- 21,8 g
| Porção: 1 prato fundo (200 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 150 | 301 | 15 |
| Carboidratos (g) | 4,2 | 8,4 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,9 | 17,8 | 36 |
| Gorduras totais (g) | 10,9 | 21,8 | 34 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 238 | 475 | 24 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ferva água em uma panela, abaixe o fogo para cessar as bolhas e coloque os ovos delicadamente com uma escumadeira.
- Suba o fogo para alto novamente e cozinhe os ovos por 12 a 14 minutos.
- Passe os ovos imediatamente para uma tigela com água e gelo por alguns minutos para interromper o cozimento e esfriar.
- Quando estiverem frios ao toque, descasque e jogue as cascas fora.
- Pique os ovos no tamanho da sua preferência.
- Em uma tigela, junte os ovos picados, a maionese, a cenoura, a cebolinha, o curry, o sal e a pimenta, misturando tudo com cuidado.
- Finalize salpicando a salsa picada por cima e sirva como preferir.
Salada de ovos com abacate248 kcal por porção · 25 min
Uma salada cremosa de ovos cozidos e abacate, misturada com maionese, cebola roxa e ervas frescas. Dá para comer pura, colocar sobre uma fatia de pão ou servir em folhas de alface.
Salada de ovo
25 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (200 g)
- kcal
- 248
- proteína
- 11,2 g
- carboidrato
- 8,8 g
- gordura
- 19,4 g
| Porção: 1 prato fundo (200 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 124 | 248 | 12 |
| Carboidratos (g) | 4,4 | 8,8 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,6 | 11,2 | 22 |
| Gorduras totais (g) | 9,7 | 19,4 | 30 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,5 | 5 | 25 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 110 | 221 | 11 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o abacate, os ovos cozidos, a cebola roxa, a maionese, a cebolinha, a salsinha e o suco de limão em uma tigela. Tempere com sal e pimenta-do-reino e misture até incorporar tudo.
- Sirva a salada pura, sobre o pão de sua preferência ou acompanhada de folhas de alface.
Dica
A salada também funciona como recheio ou cobertura de pão, sem precisar de outro preparo.
Salada de Ovo295 kcal por porção · 25 min
A clássica salada de ovo de galinha bem cozido, amassado e misturado a uma base cremosa de maionese, mostarda e ervas frescas. Vai direto da tigela para a mesa como recheio de sanduíche ou acompanhamento simples da rotina.
Salada de ovo
25 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (200 g)
- kcal
- 295
- proteína
- 19 g
- carboidrato
- 7 g
- gordura
- 21 g
| Porção: 1 prato fundo (200 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 148 | 295 | 15 |
| Carboidratos (g) | 3,5 | 7 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,5 | 19 | 38 |
| Gorduras totais (g) | 10,5 | 21 | 32 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,4 | 4,8 | 24 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 264 | 528 | 26 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ferva água em uma panela, abaixe o fogo até as bolhas sumirem e mergulhe os 6 ovos de galinha delicadamente com uma escumadeira. Suba para fogo alto e cozinhe por 12 minutos.
- Passe os ovos cozidos imediatamente para uma tigela com água e gelo por pelo menos 15 minutos, até esfriarem por completo.
- Descasque os ovos e pique no tamanho que preferir.
- Coloque os ovos picados em uma tigela grande com ¼ xícara (chá) de cebola roxa, 2 colheres (sopa) de cebolinha, 2 colheres (sopa) de salsa, ¼ xícara (chá) de maionese, 1 colher (sopa) de mostarda Dijon, 1 colher (chá) de suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Misture com delicadeza até todos os ingredientes incorporarem por igual e sirva em seguida ou monte no pão.
Salada de ovos com abobrinha e picles212 kcal por porção · 25 min
Uma salada cremosa de ovos cozidos com abobrinha, maionese, picles, salsão e pimentas em conserva. É servida fria ou depois que a abobrinha esfria e funciona bem como acompanhamento de churrasco.
Salada de ovo
25 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (200 g)
- kcal
- 212
- proteína
- 5,2 g
- carboidrato
- 8 g
- gordura
- 18,4 g
| Porção: 1 prato fundo (200 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 106 | 212 | 11 |
| Carboidratos (g) | 4 | 8 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,6 | 5,2 | 10 |
| Gorduras totais (g) | 9,2 | 18,4 | 28 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 239 | 477 | 24 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Descasque a abobrinha e corte em pedaços de aproximadamente 1 a 1,5 cm de espessura. Retire as sementes com uma colher, coloque os pedaços num escorredor e salpique sal. Deixe descansar de 5 a 10 minutos e pressione delicadamente para eliminar o excesso de água.
- Aqueça a manteiga numa frigideira em fogo médio e refogue a abobrinha por alguns minutos. Ela deve apenas amolecer um pouco, sem dourar. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Reúna os demais ingredientes numa tigela grande e misture. Quando a abobrinha estiver fria, acrescente à salada e envolva tudo delicadamente.
- Sirva como acompanhamento, especialmente em churrascos.
Dica
Não deixe a abobrinha dourar na frigideira. O ponto é quando ela começa a amolecer, mantendo a estrutura para misturar à salada.
Tigela de café da manhã com ovos e salmão defumado244 kcal por porção · 5 min
Uma combinação direta de salmão curado, ovos cozidos, fitas de pepino fresco e uma colherada de cream cheese, que em muitos mercados você também encontra com o nome de requeijão cremoso tipo americano. Cai muito bem logo cedo ou num lanche rápido quando você quer matar a fome sem ter trabalho na cozinha.
Salada de ovo
5 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (200 g)
- kcal
- 244
- proteína
- 27,2 g
- carboidrato
- 2 g
- gordura
- 14 g
| Porção: 1 prato fundo (200 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 122 | 244 | 12 |
| Carboidratos (g) | 1 | 2 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 13,6 | 27,2 | 54 |
| Gorduras totais (g) | 7 | 14 | 22 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 238 | 476 | 24 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Arrume os ovos, o salmão, o pepino e o queijo cremoso numa tigela.
- Salpique o tempero por cima para dar mais sabor ou acerte apenas com sal e pimenta-do-reino a gosto antes de servir.
Salada de Ovos Cremosa295 kcal por porção · 30 min
Uma pasta prática de ovos cozidos com toque de maionese e ervas. Cai muito bem para rechear sanduíches ou acompanhar torradas.
Salada de ovo
30 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (200 g)
- kcal
- 295
- proteína
- 19,8 g
- carboidrato
- 6,4 g
- gordura
- 20,8 g
| Porção: 1 prato fundo (200 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 148 | 295 | 15 |
| Carboidratos (g) | 3,2 | 6,4 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,9 | 19,8 | 40 |
| Gorduras totais (g) | 10,4 | 20,8 | 32 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,4 | 4,8 | 24 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 372 | 743 | 37 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe os ovos até ficarem firmes, descasque e pique.
- Bata a maionese, a mostarda, o suco de limão, o sal e algumas pitadas de pimenta com um batedor de arame em uma tigela média.
- Incorpore a cebola e, em seguida, misture delicadamente os ovos, a cebolinha e o dill.
- Tampe e leve à geladeira por 20 minutos antes de mexer, acertar o sal e servir.
Salada mediterrânea de ovos com ervas e nozes216 kcal por porção · 15 min
Uma salada de ovos cozidos com tomate-cereja, pepino, cebola roxa, ervas frescas, nozes e alcaparras. O tempero leva azeite, limão e especiarias, sem maionese. É uma opção para servir na refeição, com tudo misturado na mesma tigela.
Salada de ovo
15 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (200 g)
- kcal
- 216
- proteína
- 13,8 g
- carboidrato
- 8 g
- gordura
- 15 g
| Porção: 1 prato fundo (200 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 108 | 216 | 11 |
| Carboidratos (g) | 4 | 8 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,9 | 13,8 | 28 |
| Gorduras totais (g) | 7,5 | 15 | 23 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 101 | 202 | 10 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture com cuidado para envolver os ovos e os vegetais nos temperos.
- Prove a salada e ajuste o sal e os demais temperos conforme sua preferência.
Dica
Misture delicadamente para não desmanchar os pedaços de ovo cozido.
Acompanhamentos
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