Sanduíche de peru

Uma porção: 1 unidade (200 g)

kcal

231

proteína

13,2 g

carboidrato

26,4 g

gordura

8,4 g

Modo de preparo

1. Aqueça o azeite em uma frigideira grande. Coloque metade das cebolas, o alho e um pouco de tempero, deixando cozinhar por 5 minutos. Acrescente o peru moído e refogue até dourar completamente. Adicione o cominho, a páprica, o açúcar mascavo e os 125 ml de vinagre. Cozinhe por mais 5 minutos. Despeje a passata e mantenha no fogo por outros 10 minutos. Reserve o recheio aquecido.
2. Em uma tigela, misture a colher de vinagre restante com a maionese, um pouco de tempero e o açúcar refinado. Junte a raiz de aipo ralada, as cenouras e a outra metade das cebolas. Mexa bem. Distribua o peru ao molho nos pães e cubra com a salada cremosa antes de servir.

Uma porção: 1 unidade (200 g)

kcal

249

proteína

18,4 g

carboidrato

5,8 g

gordura

17,2 g

Modo de preparo

1. Disponha duas folhas de alface sobrepostas para fazer a base e espalhe metade da maionese nelas.
2. Acomode o peru fatiado, o abacate, o tomate e o queijo brie sobre a alface.
3. Cubra com a maionese restante, salpique a cebolinha, tempere com sal e pimenta a gosto e feche o sanduíche com as outras duas folhas de alface.

Uma porção: 1 unidade (200 g)

kcal

226

proteína

20,2 g

carboidrato

5,2 g

gordura

13,8 g

Modo de preparo

1. Divida cada pepino em conserva ao meio, no sentido do comprimento. Retire as sementes com uma colher, abrindo espaço para acomodar o recheio.
2. Misture a maionese com a mostarda e espalhe nas metades inferiores dos pepinos.
3. Distribua o peito de peru, as rodelas de tomate, a alface, a cebola roxa e o cheddar sobre os pepinos. Cubra com as outras metades e prenda cada sanduíche com um palito de dente.

Uma porção: 1 unidade (200 g)

kcal

506

proteína

25 g

carboidrato

41,8 g

gordura

26,6 g

Modo de preparo

1. Amasse as batatas delicadamente sobre a tábua usando um amassador apenas para achatar, tomando cuidado para não esmigalhar demais.
2. Aqueça o óleo em fogo médio em uma frigideira e doure as batatas por 5 minutos de cada lado até ficarem crocantes por fora e quentes por dentro.
3. Aqueça as sobras de recheio, de salsicha com bacon e de peru assado no micro-ondas ou em uma panela mantendo tudo aquecido.
4. Misture a mostarda em grãos com a maionese e passe em uma das fatias de pão.
5. Espalhe o molho de cranberry na outra fatia.
6. Monte o recheio sobre a base de maionese colocando a conserva de repolho roxo, as batatas douradas, o recheio da ceia, o peru, a salsicha com bacon e as folhas de espinafre.
7. Feche o sanduíche com a fatia de cranberry e espete um palito no centro com uma porção extra de salsicha se quiser.
8. Sirva imediatamente acompanhado da tigelinha de molho quente.

Uma porção: 1 unidade (200 g)

kcal

244

proteína

17 g

carboidrato

25,8 g

gordura

8,6 g

Modo de preparo

1. Misture a carne, o sumac, o cominho, o alho e as raspas de limão numa tigela com as mãos e tempere a gosto. Modele 10 bolinhas de cerca de 30 g cada. Aqueça o azeite numa frigideira em fogo médio e doure as almôndegas por 8 a 10 minutos, sacudindo a panela ocasionalmente. Se preferir usar a air fryer a 180 °C, pincele as almôndegas com óleo e asse por 10 a 12 minutos, virando na metade do tempo.
2. Misture o repolho, a hortelã, a cebola, o pepino e a romã com o suco de limão e acerte o sal. Recheie os pães pitta com a salada e as almôndegas, servindo com o iogurte ao lado.