Tapenade de abobrinha
Esta pasta de abobrinha com azeitonas e ervas é uma alternativa prática para aproveitar sobras de vegetais cozidos ou assados na geladeira. Funciona muito bem como entrada rápida ou acompanhamento para torradas no dia a dia.
Tapenade de abobrinha
15 minRende 14 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 23
- proteína
- 0,2 g
- carboidrato
- 0,7 g
- gordura
- 2,3 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 116 | 23 | 1 |
| Carboidratos (g) | 3,4 | 0,7 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,1 | 0,2 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 11,6 | 2,3 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,8 | 0,4 | 2 |
| Fibras alimentares (g) | 2,1 | 0,4 | 2 |
| Sódio (mg) | 189 | 38 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque as fatias de abobrinha cozida numa peneira sobre uma tigela e aperte levemente com uma colher para eliminar o excesso de água. Caso tenha usado abobrinha assada, passe direto para o próximo passo.
- Pique bem as azeitonas, raspe as folhas de manjericão e debulhe o tomilho antes de juntar tudo em uma tigela.
- Pique a abobrinha de forma grosseira, misture com os demais ingredientes, regue com o azeite, adicione as raspas de limão, tempere com sal e pimenta e sirva em seguida.
Dica
Se preferir, mantenha o preparo guardado na geladeira por até cinco dias.
Acompanhamentos
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