Abóbora cabotian cozida: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
A abóbora cabotian cozida é figurinha carimbada no prato do brasileiro, seja em cubos no almoço ou transformada em um purê cremoso. Ela se encaixa perfeitamente em dietas de emagrecimento por ocupar bastante espaço no estômago com poucas calorias, além de fornecer bons carboidratos para quem treina.
Na hora de cozinhar, prefira fazer no vapor ou assada inteira para evitar que o legume absorva muita água e perca a consistência firme. Um toque de azeite e alecrim na finalização traz um aroma excelente.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 48 kcal | 2% |
| Proteína | 1,4 g | 3% |
| Carboidrato | 10,8 g | 4% |
| Fibra alimentar | 2,5 g | 10% |
| Gordura total | 0,73 g | 1% |
| Gordura saturada | 0,1 g | <1% |
| Gordura monoinsaturada | 0,2 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,2 g | |
| Sódio | 1,5 mg | <1% |
| Água | 86,4 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 7,6 mg | <1% |
| Ferro | 0,35 mg | 2% |
| Magnésio | 9,1 mg | 2% |
| Fósforo | 32,6 mg | 5% |
| Potássio | 199 mg | 6% |
| Zinco | 0,29 mg | 3% |
| Cobre | 0,06 mg | 7% |
| Manganês | 0,26 mg | 9% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina C | 7,5 mg | 7% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,08 mg | 6% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | traços | |
| Vitamina B3 (niacina) | traços | |
| Vitamina B6 | 0,07 mg | 5% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.