Batata inglesa crua: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
A batata inglesa crua é o ponto de partida para dezenas de pratos clássicos da culinária brasileira, desde purês até caldos encorpados. Na hora de planejar uma dieta para emagrecimento ou ganho de massa, esse tubérculo funciona como uma excelente fonte de carboidratos versáteis, fáceis de digerir e que ajudam a compor refeições equilibradas. O segredo está em como você decide preparar o ingrediente no fogão.
Para facilitar a rotina, descascar e picar a batata logo após a compra, armazenando-os submersos em água na geladeira por um curto período, acelera o preparo do jantar. Lembre-se de que o valor calórico e os nutrientes mudam bastante dependendo de você escolher cozinhar, assar ou fritar o alimento depois.
Calcular outra quantidade na Bússola
Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 64,4 kcal | 3% |
| Proteína | 1,8 g | 4% |
| Carboidrato | 14,7 g | 5% |
| Fibra alimentar | 1,2 g | 5% |
| Gordura total | traços | |
| Sódio | traços | |
| Água | 82,9 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 3,6 mg | <1% |
| Ferro | 0,36 mg | 3% |
| Magnésio | 14,6 mg | 3% |
| Fósforo | 38,5 mg | 6% |
| Potássio | 302 mg | 9% |
| Zinco | 0,24 mg | 2% |
| Cobre | 0,09 mg | 10% |
| Manganês | 0,1 mg | 3% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina C | 31,1 mg | 31% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,1 mg | 8% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | traços | |
| Vitamina B3 (niacina) | traços | |
| Vitamina B6 | 0,15 mg | 12% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.