Tomate cru: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O tomate com semente cru é presença garantida em saladas, sanduíches e pratos frios em praticamente todas as residências brasileiras. Por ocupar bastante espaço no prato e apresentar baixíssimo valor energético, ele funciona como um excelente coringa tanto em dietas para emagrecer quanto em rotinas de ganho de massa, ajudando a dar volume às refeições principais. Um cuidado prático importante envolve a higienização correta em água limpa com produtos próprios para hortaliças, já que o alimento é consumido cru com casca. Cortar na hora de servir preserva a textura e o frescor.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 15,3 kcal | <1% |
| Proteína | 1,1 g | 2% |
| Carboidrato | 3,1 g | 1% |
| Fibra alimentar | 1,2 g | 5% |
| Gordura total | 0,17 g | <1% |
| Sódio | 1 mg | <1% |
| Água | 95,1 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 6,9 mg | <1% |
| Ferro | 0,24 mg | 2% |
| Magnésio | 10,5 mg | 3% |
| Fósforo | 20,2 mg | 3% |
| Potássio | 222 mg | 6% |
| Zinco | 0,14 mg | 1% |
| Cobre | 0,04 mg | 4% |
| Manganês | 0,07 mg | 2% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 27 mcg | 3% |
| Vitamina C | 21,2 mg | 21% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,12 mg | 10% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | traços | |
| Vitamina B3 (niacina) | traços | |
| Vitamina B6 | 0,02 mg | 2% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.