Cebolinha crua: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
A cebolinha crua é aquele toque final que transforma o visual e o aroma de sopas, caldos, ovos mexidos e purês na cozinha de casa. Como é usada em pequenas quantidades como tempero, sua carga calórica acaba sendo irrelevante, encaixando-se perfeitamente em qualquer estratégia para emagrecer ou ganhar massa. A dica prática para aproveitar melhor o ingrediente na rotina é picar a cebolinha fresca apenas na hora de servir o prato, preservando o frescor e o aroma característicos das folhas verdes.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 19,5 kcal | <1% |
| Proteína | 1,9 g | 4% |
| Carboidrato | 3,4 g | 1% |
| Fibra alimentar | 3,6 g | 14% |
| Gordura total | 0,35 g | <1% |
| Sódio | 1,6 mg | <1% |
| Água | 93,9 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 79,9 mg | 8% |
| Ferro | 0,65 mg | 5% |
| Magnésio | 24,6 mg | 6% |
| Fósforo | 26,9 mg | 4% |
| Potássio | 206 mg | 6% |
| Zinco | 0,3 mg | 3% |
| Cobre | 0,04 mg | 5% |
| Manganês | 0,13 mg | 4% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 67,2 mcg | 8% |
| Vitamina C | 31,8 mg | 32% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,03 mg | 3% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,04 mg | 4% |
| Vitamina B3 (niacina) | traços | |
| Vitamina B6 | 0,08 mg | 6% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.