Abóbora cabotian crua: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
A abóbora cabotian crua exige um pouco de paciência na hora de descascar, mas rende preparos deliciosos em sopas, refogados ou assados. Por ter muita água e fibras na composição, ela ajuda a manter a saciedade por mais tempo em dietas de emagrecimento, além de ser rica em vitamina A.
Uma dica prática para facilitar o corte da casca dura é colocar a abóbora inteira no micro-ondas por alguns minutos para amolecer levemente a superfície antes de usar a faca. Assim você ganha tempo e evita acidentes na cozinha.
Calcular outra quantidade na Bússola
Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 38,6 kcal | 2% |
| Proteína | 1,7 g | 3% |
| Carboidrato | 8,4 g | 3% |
| Fibra alimentar | 2,2 g | 9% |
| Gordura total | 0,54 g | <1% |
| Gordura saturada | 0,12 g | <1% |
| Gordura monoinsaturada | 0,08 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,05 g | |
| Sódio | traços | |
| Água | 88,5 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 18 mg | 2% |
| Ferro | 0,37 mg | 3% |
| Magnésio | 8,8 mg | 2% |
| Fósforo | 25,8 mg | 4% |
| Potássio | 351 mg | 10% |
| Zinco | 0,32 mg | 3% |
| Cobre | 0,06 mg | 7% |
| Manganês | 0,11 mg | 4% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 223 mcg | 28% |
| Vitamina C | 5,1 mg | 5% |
| Vitamina B1 (tiamina) | traços | |
| Vitamina B2 (riboflavina) | traços | |
| Vitamina B3 (niacina) | traços | |
| Vitamina B6 | 0,1 mg | 8% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.