Abobrinha paulista crua: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
A abobrinha paulista crua é muito utilizada em pratos caseiros e ensopados tradicionais de várias regiões do Brasil. Assim como outras variedades da família, ela se adapta muito bem a dietas para perda de peso ou ganho de massa, funcionando como um ingrediente versátil e de baixa caloria. Um cuidado prático importante na hora do preparo é descartar sementes muito duras caso o exemplar esteja muito desenvolvido, garantindo uma textura mais agradável na receita final.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 30,8 kcal | 2% |
| Proteína | 0,64 g | 1% |
| Carboidrato | 7,9 g | 3% |
| Fibra alimentar | 2,6 g | 10% |
| Gordura total | 0,14 g | <1% |
| Sódio | 0,5 mg | <1% |
| Água | 90,9 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 18,7 mg | 2% |
| Ferro | 0,17 mg | 1% |
| Magnésio | 9,4 mg | 2% |
| Fósforo | 32,7 mg | 5% |
| Potássio | 213 mg | 6% |
| Zinco | 0,18 mg | 2% |
| Cobre | 0,1 mg | 11% |
| Manganês | 0,11 mg | 4% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina C | 17,5 mg | 18% |
| Vitamina B1 (tiamina) | traços | |
| Vitamina B2 (riboflavina) | traços | |
| Vitamina B3 (niacina) | traços | |
| Vitamina B6 | 0,03 mg | 3% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.