Agrião: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O agrião cru costuma compor saladas refrescantes e sanduíches naturais, trazendo um toque picante característico para as refeições. Com quase nada de energia e uma boa dose de ferro, vitamina C e vitamina A, ele funciona perfeitamente para dar volume ao prato no emagrecimento ou para somar micronutrientes essenciais no ganho de massa. Um cuidado prático fundamental é a higienização rigorosa das folhas e talos em água limpa com produto adequado, já que vegetais folhosos rasteiros costumam reter resíduos de terra com facilidade.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 16,6 kcal | <1% |
| Proteína | 2,7 g | 5% |
| Carboidrato | 2,3 g | <1% |
| Fibra alimentar | 2,1 g | 9% |
| Gordura total | 0,24 g | <1% |
| Sódio | 7,5 mg | <1% |
| Água | 93,9 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 133 mg | 13% |
| Ferro | 3,1 mg | 22% |
| Magnésio | 18,2 mg | 4% |
| Fósforo | 50,6 mg | 7% |
| Potássio | 218 mg | 6% |
| Zinco | 0,72 mg | 7% |
| Cobre | 0,1 mg | 11% |
| Manganês | 0,28 mg | 9% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 229 mcg | 29% |
| Vitamina C | 60,1 mg | 60% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,11 mg | 9% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,23 mg | 19% |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,2 mg | 8% |
| Vitamina B6 | 0,09 mg | 7% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.