Alecrim seco: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela de composição de alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos
O alecrim seco é aquele tempero que transforma qualquer batata assada ou frango grelhado em um prato com cara de comida de domingo. Embora tenha uma contagem calórica alta por ser um vegetal desidratado, a quantidade que usamos em pó ou folhas secas é tão pequena que o impacto no total diário é irrelevante, servindo para dar sabor a qualquer dieta de emagrecimento ou ganho de massa. Como o aroma é bastante forte, comece com pouco e ajuste ao seu gosto para não dominar todo o prato.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 331 kcal | 17% |
| Proteína | 4,9 g | 10% |
| Carboidrato | 64,1 g | 21% |
| Fibra alimentar | 42,6 g | 170% |
| Gordura total | 15,2 g | 23% |
| Gordura saturada | 7,4 g | 37% |
| Gordura monoinsaturada | 3 g | |
| Gordura poli-insaturada | 2,3 g | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Sódio | 50 mg | 3% |
| Água | 9,3 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 1.280 mg | 128% |
| Ferro | 29,3 mg | 209% |
| Magnésio | 220 mg | 52% |
| Fósforo | 70 mg | 10% |
| Potássio | 955 mg | 27% |
| Zinco | 3,2 mg | 29% |
| Cobre | 0,55 mg | 61% |
| Manganês | 1,9 mg | 62% |
| Selênio | 4,6 mcg | 8% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 156 mcg | 20% |
| Vitamina C | 61,2 mg | 61% |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,51 mg | 43% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,43 mg | 36% |
| Vitamina B3 (niacina) | 1 mg | 7% |
| Vitamina B6 | 1,7 mg | 134% |
| Vitamina B9 (folato) | 307 mcg | 77% |
| Vitamina B12 | 0 mcg | 0% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.