Páprica: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela de composição de alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos
A páprica costuma aparecer na cozinha brasileira para dar cor e um toque defumado ou picante a carnes, frango e refogados de legumes. Como o uso é pequeno e se resume a uma pitada por refeição, ela entra facilmente tanto em dietas de emagrecimento quanto em planos para ganho de massa, sem alterar o total diário de energia. Um bom cuidado prático é guardar o pote bem fechado e longe da luz para o pó não perder o aroma e empelotar.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 282 kcal | 14% |
| Proteína | 14,1 g | 28% |
| Carboidrato | 54 g | 18% |
| Açúcares | 10,3 g | |
| Fibra alimentar | 34,9 g | 140% |
| Gordura total | 12,9 g | 20% |
| Gordura saturada | 2,1 g | 11% |
| Gordura monoinsaturada | 1,7 g | |
| Gordura poli-insaturada | 7,8 g | |
| Gordura trans | 0 g | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Sódio | 68 mg | 3% |
| Água | 11,2 g | |
| Cafeína | 0 mg |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 229 mg | 23% |
| Ferro | 21,1 mg | 151% |
| Magnésio | 178 mg | 42% |
| Fósforo | 314 mg | 45% |
| Potássio | 2.280 mg | 65% |
| Zinco | 4,3 mg | 39% |
| Cobre | 0,71 mg | 79% |
| Manganês | 1,6 mg | 53% |
| Selênio | 6,3 mcg | 11% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 2.463 mcg | 308% |
| Vitamina C | 0,9 mg | <1% |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% |
| Vitamina E | 29,1 mg | 194% |
| Vitamina K | 80,3 mcg | 67% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,33 mg | 28% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 1,2 mg | 103% |
| Vitamina B3 (niacina) | 10,1 mg | 67% |
| Vitamina B5 | 2,5 mg | 50% |
| Vitamina B6 | 2,1 mg | 165% |
| Vitamina B9 (folato) | 49 mcg | 12% |
| Vitamina B12 | 0 mcg | 0% |
| Colina | 51,5 mg | 9% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.