Pimenta caiena em pó: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela de composição de alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos
A pimenta vermelha em pó é usada por quem gosta de pratos bem temperados, aparecendo em marinadas, caldos e molhos apimentados. Por ser consumida em quantidades mínimas, ela adiciona muito sabor sem impactar de forma relevante o total de calorias do dia, encaixando-se bem em qualquer estratégia nutricional. Vale lembrar que o pó forte irrita os olhos e as vias respiratórias, então vale a pena lavar bem as mãos depois de usar.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 318 kcal | 16% |
| Proteína | 12 g | 24% |
| Carboidrato | 56,6 g | 19% |
| Açúcares | 10,3 g | |
| Fibra alimentar | 27,2 g | 109% |
| Gordura total | 17,3 g | 27% |
| Gordura saturada | 3,3 g | 16% |
| Gordura monoinsaturada | 2,8 g | |
| Gordura poli-insaturada | 8,4 g | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Sódio | 30 mg | 2% |
| Água | 8,1 g | |
| Cafeína | 0 mg |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 148 mg | 15% |
| Ferro | 7,8 mg | 56% |
| Magnésio | 152 mg | 36% |
| Fósforo | 293 mg | 42% |
| Potássio | 2.014 mg | 58% |
| Zinco | 2,5 mg | 23% |
| Cobre | 0,37 mg | 41% |
| Manganês | 2 mg | 67% |
| Selênio | 8,8 mcg | 15% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 2.081 mcg | 260% |
| Vitamina C | 76,4 mg | 76% |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% |
| Vitamina E | 29,8 mg | 199% |
| Vitamina K | 80,3 mcg | 67% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,33 mg | 27% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,92 mg | 77% |
| Vitamina B3 (niacina) | 8,7 mg | 58% |
| Vitamina B6 | 2,5 mg | 188% |
| Vitamina B9 (folato) | 106 mcg | 27% |
| Vitamina B12 | 0 mcg | 0% |
| Colina | 51,5 mg | 9% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.