Sal de cozinha: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela de composição de alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos
O sal de cozinha está presente em praticamente todas as receitas do dia a dia, desde o arroz com feijão até carnes e saladas. Como ele não tem calorias, o uso não atrapalha diretamente a dieta de emagrecimento ou de ganho de massa, mas o cuidado principal gira em torno do sódio e da retenção de líquidos. A melhor dica é dosar com atenção na panela e buscar temperar os alimentos com ervas naturais para não depender apenas do saleiro.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 0 kcal | 0% |
| Proteína | 0 g | 0% |
| Carboidrato | 0 g | 0% |
| Açúcares | 0 g | |
| Fibra alimentar | 0 g | 0% |
| Gordura total | 0 g | 0% |
| Gordura saturada | 0 g | 0% |
| Gordura monoinsaturada | 0 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0 g | |
| Gordura trans | 0 g | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Sódio | 38.758 mg | 1938% |
| Água | 0,2 g | |
| Cafeína | 0 mg |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 24 mg | 2% |
| Ferro | 0,33 mg | 2% |
| Magnésio | 1 mg | <1% |
| Fósforo | 0 mg | 0% |
| Potássio | 8 mg | <1% |
| Zinco | 0,1 mg | <1% |
| Cobre | 0,03 mg | 3% |
| Manganês | 0,1 mg | 3% |
| Selênio | 0,1 mcg | <1% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg | 0% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% |
| Vitamina E | 0 mg | 0% |
| Vitamina K | 0 mcg | 0% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0 mg | 0% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0 mg | 0% |
| Vitamina B3 (niacina) | 0 mg | 0% |
| Vitamina B5 | 0 mg | 0% |
| Vitamina B6 | 0 mg | 0% |
| Vitamina B9 (folato) | 0 mcg | 0% |
| Vitamina B12 | 0 mcg | 0% |
| Colina | 0 mg | 0% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.