Extrato de baunilha: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela de composição de alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos
O extrato de baunilha é muito usado na confeitaria caseira para dar aroma a bolos, panquecas e cremes. Como a quantidade adicionada às receitas costuma ser de apenas algumas gotas, o impacto no valor energético total é irrelevante, permitindo o uso tranquilo tanto em dietas restritivas quanto em dietas volumosas. Um cuidado prático importante é escolher extratos puros em vez de essências artificiais, pois o sabor na comida fica bem mais rico e natural.
Calcular outra quantidade na Bússola
Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 288 kcal | 14% |
| Proteína | 0,06 g | <1% |
| Carboidrato | 12,7 g | 4% |
| Açúcares | 12,7 g | |
| Fibra alimentar | 0 g | 0% |
| Gordura total | 0,06 g | <1% |
| Gordura saturada | 0,01 g | <1% |
| Gordura monoinsaturada | 0,01 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0 g | |
| Gordura trans | 0 g | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Sódio | 9 mg | <1% |
| Água | 52,6 g | |
| Cafeína | 0 mg |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 11 mg | 1% |
| Ferro | 0,12 mg | <1% |
| Magnésio | 12 mg | 3% |
| Fósforo | 6 mg | <1% |
| Potássio | 148 mg | 4% |
| Zinco | 0,11 mg | 1% |
| Cobre | 0,07 mg | 8% |
| Manganês | 0,23 mg | 8% |
| Selênio | 0 mcg | 0% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg | 0% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% |
| Vitamina E | 0 mg | 0% |
| Vitamina K | 0 mcg | 0% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,01 mg | <1% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,1 mg | 8% |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,43 mg | 3% |
| Vitamina B5 | 0,04 mg | <1% |
| Vitamina B6 | 0,03 mg | 2% |
| Vitamina B9 (folato) | 0 mcg | 0% |
| Vitamina B12 | 0 mcg | 0% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.