Alface roxa: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
A alface roxa traz um toque de cor indispensável para deixar o prato mais atraente, aparecendo com frequência em mix de folhas nas marmitas e saladas caprichadas. Por ter pouquíssimas calorias, ela encaixa perfeitamente em qualquer plano de emagrecimento onde o objetivo seja comer em maior volume sem extrapolar o consumo diário de energia. No contexto de ganho de massa, ela compõe saladas variadas que ajudam a tornar a dieta muito mais prazerosa e colorida ao longo da semana. Como dica de preparo, vale a pena combiná-la com alimentos de texturas crocantes e molhos à base de iogurte para criar um contraste interessante de sabores na hora da refeição.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 12,7 kcal | <1% |
| Proteína | 0,91 g | 2% |
| Carboidrato | 2,5 g | <1% |
| Fibra alimentar | 2 g | 8% |
| Gordura total | 0,19 g | <1% |
| Sódio | 7,1 mg | <1% |
| Água | 95,7 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 33,8 mg | 3% |
| Ferro | 2,5 mg | 18% |
| Magnésio | 9,3 mg | 2% |
| Fósforo | 51,1 mg | 7% |
| Potássio | 308 mg | 9% |
| Zinco | 0,23 mg | 2% |
| Cobre | 0,04 mg | 4% |
| Manganês | 0,12 mg | 4% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 156 mcg | 20% |
| Vitamina C | 13,5 mg | 13% |
| Vitamina B1 (tiamina) | traços | |
| Vitamina B2 (riboflavina) | traços | |
| Vitamina B3 (niacina) | traços | |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.