Alfavaca crua: calorias e tabela nutricional

A alfavaca é aquela erva aromática que costuma surpreender pelo perfume marcante, sendo muito utilizada para finalizar pratos quentes ou dar um toque especial em molhos caseiros na cozinha brasileira. Como o consumo se restringe a pequenas pitadas para temperar, ela praticamente não altera o balanço calórico da dieta, cabendo com tranquilidade tanto em cardápios para secar quanto em planos para ganho de peso. Para quem busca praticidade, picar as folhas bem fininhas e misturá-las no azeite de oliva antes de aplicar sobre a comida é um caminho certeiro para extrair todo o sabor. Vale apenas lembrar que o calor excessivo costuma destruir os óleos essenciais da planta, então o ideal é adicioná-la quase no fim do cozimento.