Alho-poró: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O alho-poró é aquele ingrediente curinga que costuma transformar sopas, refogados e omeletes simples em preparações com um toque de cozinha refinada. Na rotina de quem busca emagrecer, ele funciona muito bem para dar sabor aos pratos sem precisar abusar de gorduras pesadas, mantendo a refeição leve e volumosa. Para quem visa o ganho de massa muscular, ele incrementa o frango desfiado ou a carne moída, tornando a comida do dia a dia muito mais apetitosa. Um cuidado prático essencial na hora de cortar é lavar bem entre as camadas internas, já que o formato da hortaliça costuma acumular bastante terra durante o cultivo na terra.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 31,5 kcal | 2% |
| Proteína | 1,4 g | 3% |
| Carboidrato | 6,9 g | 2% |
| Fibra alimentar | 2,5 g | 10% |
| Gordura total | 0,14 g | <1% |
| Sódio | 1,8 mg | <1% |
| Água | 91 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 33,6 mg | 3% |
| Ferro | 0,64 mg | 5% |
| Magnésio | 10,7 mg | 3% |
| Fósforo | 36,5 mg | 5% |
| Potássio | 224 mg | 6% |
| Zinco | 0,24 mg | 2% |
| Cobre | 0,29 mg | 32% |
| Manganês | 0,1 mg | 3% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 8,1 mcg | 1% |
| Vitamina C | 14,1 mg | 14% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,06 mg | 5% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | traços | |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,34 mg | 2% |
| Vitamina B6 | 0,08 mg | 6% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.