Almeirão cru: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O almeirão cru marca presença nas mesas brasileiras pelo seu sabor marcante e ligeiramente amargo, que agrada quem prefere saladas com personalidade forte. Por apresentar uma carga calórica muito baixa, ele é excelente para compor pratos volumosos em dietas voltadas para o emagrecimento, ajudando a prolongar a saciedade. Quem busca ganhar massa muscular também pode incluí-lo para diversificar as fontes de micronutrientes nas refeições principais. Uma dica prática para suavizar o amargor característico, caso prefira um paladar mais suave, é deixar as folhas de molho em água gelada com algumas gotas de limão por alguns minutos antes de servir.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 18 kcal | <1% |
| Proteína | 1,8 g | 4% |
| Carboidrato | 3,3 g | 1% |
| Fibra alimentar | 2,6 g | 10% |
| Gordura total | 0,22 g | <1% |
| Sódio | 2,4 mg | <1% |
| Água | 93,7 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 19,5 mg | 2% |
| Ferro | 0,74 mg | 5% |
| Magnésio | 21,1 mg | 5% |
| Fósforo | 39,7 mg | 6% |
| Potássio | 369 mg | 11% |
| Zinco | 0,29 mg | 3% |
| Cobre | 0,1 mg | 11% |
| Manganês | 0,17 mg | 6% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 283 mcg | 35% |
| Vitamina C | 1,7 mg | 2% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,1 mg | 8% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,18 mg | 15% |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,63 mg | 4% |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.