Almôndegas cruas: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
Almôndegas bovinas cruas aparecem com frequência no congelador de quem precisa de praticidade após um dia longo de trabalho e treinos. Elas trazem uma boa dose de proteínas e energia rápida para o cardápio, cabendo tanto em dietas de emagrecimento quanto naquelas voltadas para o ganho de volume, desde que a quantidade seja bem medida. O grande segredo para não transformar a refeição em uma bomba calórica está no modo de preparo. Em vez de fritar por imersão, vale a pena assar as bolinhas no forno ou cozinhá-las diretamente em um molho de tomate natural caseiro.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 189 kcal | 9% |
| Proteína | 12,3 g | 25% |
| Carboidrato | 9,8 g | 3% |
| Gordura total | 11,2 g | 17% |
| Gordura saturada | 3,9 g | 20% |
| Gordura monoinsaturada | 3,5 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,9 g | |
| Gordura trans | 0,36 g | |
| Colesterol | 33,6 mg | |
| Sódio | 621 mg | 31% |
| Água | 64,3 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 22,2 mg | 2% |
| Ferro | 1,6 mg | 11% |
| Magnésio | 23,8 mg | 6% |
| Fósforo | 145 mg | 21% |
| Potássio | 328 mg | 9% |
| Zinco | 2,3 mg | 21% |
| Cobre | 0,15 mg | 16% |
| Manganês | 0,17 mg | 6% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,11 mg | 9% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,04 mg | 3% |
| Vitamina B3 (niacina) | 2,2 mg | 15% |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.