Caldo de galinha em tablete: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O caldo de galinha em tablete aparece com frequência nas panelas brasileiras para acelerar o preparo de frangos, sopas e risotos caseiros. No contexto de uma dieta para emagrecer, esse ingrediente pede moderação severa devido à alta concentração de sódio e gorduras saturadas presentes na fórmula. Para quem busca o ganho de massa muscular, embora o foco seja a ingestão calórica mais alta, o excesso de aditivos ainda pode comprometer a qualidade geral da alimentação.
A dica de ouro na cozinha é usar o tablete despedaçado em pequenas quantidades apenas para dar um toque final de sabor, compensando o restante do tempero com cebola, alho e cheiro-verde frescos. Assim, o prato ganha aroma e sabor marcantes sem depender exclusivamente de produtos ultraprocessados.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 251 kcal | 13% |
| Proteína | 6,3 g | 13% |
| Carboidrato | 10,6 g | 4% |
| Fibra alimentar | 11,8 g | 47% |
| Gordura total | 20,4 g | 31% |
| Gordura saturada | 9,4 g | 47% |
| Gordura monoinsaturada | 3,2 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,2 g | |
| Gordura trans | 6,3 g | |
| Colesterol | 2,1 mg | |
| Sódio | 22.300 mg | 1115% |
| Água | 3,4 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 16,4 mg | 2% |
| Ferro | 0,69 mg | 5% |
| Magnésio | 12,8 mg | 3% |
| Fósforo | 48,1 mg | 7% |
| Potássio | 68 mg | 2% |
| Zinco | 0,26 mg | 2% |
| Cobre | traços | |
| Manganês | 0,13 mg | 4% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,05 mg | 4% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,04 mg | 3% |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.