Bacon frito: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela de composição de alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos
O bacon suíno em fatias frito é aquele ingrediente que aparece para dar sabor a feijões, farofas, hambúrgueres e massas, trazendo uma crocância difícil de ignorar. Com uma carga altíssima de calorias vindas principalmente de gorduras, além de proteínas e sódio, ele pede moderação em qualquer planejamento alimentar, seja para emagrecer ou para ganhar massa. A dica prática é colocar as fatias fritas sobre papel toalha logo depois de tirar da frigideira para absorver o excesso de gordura acumulada durante o preparo.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 468 kcal | 23% |
| Proteína | 33,9 g | 68% |
| Carboidrato | 1,7 g | <1% |
| Açúcares | 0 g | |
| Fibra alimentar | 0 g | 0% |
| Gordura total | 35,1 g | 54% |
| Gordura saturada | 12 g | 60% |
| Gordura monoinsaturada | 15,5 g | |
| Gordura poli-insaturada | 6,1 g | |
| Gordura trans | 0,14 g | |
| Colesterol | 99 mg | |
| Sódio | 1.684 mg | 84% |
| Água | 23,7 g | |
| Cafeína | 0 mg |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 11 mg | 1% |
| Ferro | 0,95 mg | 7% |
| Magnésio | 31 mg | 7% |
| Fósforo | 388 mg | 55% |
| Potássio | 499 mg | 14% |
| Zinco | 3,1 mg | 28% |
| Cobre | 0,11 mg | 12% |
| Manganês | 0,02 mg | <1% |
| Selênio | 50,7 mcg | 85% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 11 mcg | 1% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
| Vitamina D | 0,4 mcg | 3% |
| Vitamina E | 0,42 mg | 3% |
| Vitamina K | 0 mcg | 0% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,56 mg | 47% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,23 mg | 19% |
| Vitamina B3 (niacina) | 10,5 mg | 70% |
| Vitamina B5 | 1,1 mg | 22% |
| Vitamina B6 | 0,54 mg | 41% |
| Vitamina B9 (folato) | 0 mcg | 0% |
| Vitamina B12 | 1,1 mcg | 45% |
| Colina | 89,5 mg | 16% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.