Anchova em conserva no óleo: calorias e tabela nutricional

A anchova em conserva em óleo costuma aparecer em molhos marcantes para massas, saladas incrementadas ou petiscos rápidos na cozinha brasileira. Por ter sabor intenso, um pequeno pedaço já é suficiente para transformar o gosto de um prato inteiro, o que ajuda a temperar sem precisar de muito esforço. Como o processo de conserva utiliza bastante sal, o produto final carrega um teor elevado de sódio, exigindo cuidado por parte de quem precisa controlar a pressão. Vale a pena drenar bem o óleo antes de usar e ajustar o sal do restante da receita.