Filé de pescada cru: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O filé de pescada cru serve de base para inúmeras receitas leves, desde o clássico peixe ao molho até assados rápidos no forno. Trata-se de uma excelente fonte de proteína magra com baixíssimo teor calórico, ideal tanto para quem busca emagrecer quanto para quem quer construir músculos sem excesso de gordura. Um cuidado simples é verificar se restaram espinhos e temperar com limão e ervas com antecedência para realçar o sabor sem precisar de muito sal.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 107 kcal | 5% |
| Proteína | 16,7 g | 33% |
| Carboidrato | 0 g | 0% |
| Gordura total | 4 g | 6% |
| Gordura saturada | 0,9 g | 5% |
| Gordura monoinsaturada | 2,3 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,3 g | |
| Gordura trans | 0,01 g | |
| Colesterol | 64,8 mg | |
| Sódio | 77,5 mg | 4% |
| Água | 79,5 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 13,5 mg | 1% |
| Ferro | 0,17 mg | 1% |
| Magnésio | 22,8 mg | 5% |
| Fósforo | 141 mg | 20% |
| Potássio | 253 mg | 7% |
| Zinco | 0,25 mg | 2% |
| Cobre | traços | |
| Manganês | 0,01 mg | <1% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 47,9 mcg | 6% |
| Vitamina B1 (tiamina) | traços | |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,05 mg | 4% |
| Vitamina B3 (niacina) | 3,1 mg | 21% |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.