Arroz cozido: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O arroz branco tipo um é o prato principal de praticamente todas as mesas brasileiras, acompanhando o feijão de cada dia no almoço e no jantar. Em um plano para emagrecer, ele cabe perfeitamente desde que a porção seja ajustada ao gasto calórico diário, sem terrorismo nutricional. Para quem busca ganho de massa, ele é excelente pela facilidade de digestão e por fornecer energia rápida para os músculos antes ou depois do treino. Uma dica de preparo é refogar bem com alho e cebola antes de adicionar a água fervente para garantir soltura e sabor. O ideal é variar com versões integrais ao longo da semana para diversificar os nutrientes.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 128 kcal | 6% |
| Proteína | 2,5 g | 5% |
| Carboidrato | 28,1 g | 9% |
| Fibra alimentar | 1,6 g | 6% |
| Gordura total | 0,23 g | <1% |
| Gordura saturada | 0,2 g | 1% |
| Gordura monoinsaturada | traços | |
| Gordura poli-insaturada | traços | |
| Sódio | 1,2 mg | <1% |
| Água | 69,1 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 3,5 mg | <1% |
| Ferro | 0,08 mg | <1% |
| Magnésio | 2,3 mg | <1% |
| Fósforo | 17,9 mg | 3% |
| Potássio | 14,7 mg | <1% |
| Zinco | 0,49 mg | 4% |
| Cobre | 0,02 mg | 2% |
| Manganês | 0,3 mg | 10% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina B1 (tiamina) | traços | |
| Vitamina B2 (riboflavina) | traços | |
| Vitamina B3 (niacina) | traços | |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.