Macarrão cru: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O macarrão de trigo cru é a base versátil para o espaguete de todo dia, fornecendo bastante energia rápida por meio dos carboidratos. Quem está de olho na balança costuma se assustar com a quantidade de calorias na balança, mas o segredo real está no tamanho da porção servida no prato. Uma dica prática é pesar a massa ainda seca antes de cozinhar e misturar bastante legume picado para ocupar espaço no estômago, ajudando a segurar a fome por mais tempo.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 371 kcal | 19% |
| Proteína | 10 g | 20% |
| Carboidrato | 77,9 g | 26% |
| Fibra alimentar | 2,9 g | 12% |
| Gordura total | 1,3 g | 2% |
| Sódio | 7,2 mg | <1% |
| Água | 10,2 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 17,3 mg | 2% |
| Ferro | 0,88 mg | 6% |
| Magnésio | 27,7 mg | 7% |
| Fósforo | 99,8 mg | 14% |
| Potássio | 147 mg | 4% |
| Zinco | 0,78 mg | 7% |
| Cobre | 0,15 mg | 17% |
| Manganês | 0,53 mg | 18% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina C | traços | |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,18 mg | 15% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,02 mg | 2% |
| Vitamina B3 (niacina) | 3,6 mg | 24% |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.