Arroz tipo 2 cozido: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O arroz cozido é figurinha carimbada no prato do brasileiro, seja no almoço de domingo ou na marmita da semana. Numa estratégia para emagrecer ou ganhar massa, ele serve perfeitamente como a principal fonte de energia, bastando ajustar a porção conforme a sua necessidade de calorias. Como o grão absorve bastante água durante o cozimento, a densidade calórica diminui, facilitando o encaixe no cardápio.
Na hora de preparar, vale a pena cozinhar com o mínimo de gordura e apostar em alho e cebola refogados para dar gosto. Se sobrar na panela, guardar na geladeira em pote fechado garante praticidade para as próximas refeições sem perder a textura.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 130 kcal | 7% |
| Proteína | 2,6 g | 5% |
| Carboidrato | 28,2 g | 9% |
| Fibra alimentar | 1,1 g | 4% |
| Gordura total | 0,36 g | <1% |
| Gordura saturada | 0,1 g | <1% |
| Gordura monoinsaturada | 0,1 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,1 g | |
| Sódio | 2 mg | <1% |
| Água | 68,7 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 3,3 mg | <1% |
| Ferro | 0,05 mg | <1% |
| Magnésio | 6,1 mg | 1% |
| Fósforo | 21,5 mg | 3% |
| Potássio | 20,2 mg | <1% |
| Zinco | 0,55 mg | 5% |
| Cobre | 0,04 mg | 5% |
| Manganês | 0,37 mg | 12% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina B1 (tiamina) | traços | |
| Vitamina B2 (riboflavina) | traços | |
| Vitamina B3 (niacina) | traços | |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.