Caldo de carne em tablete: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O caldo de carne em tablete é aquele atalho clássico na cozinha brasileira para dar sabor e cor rápida a sopas, arroz e refogados do dia a dia. Em dietas para emagrecer, o uso exige bastante cautela, pois o produto costuma concentrar quantidades elevadas de gordura e sódio que podem atrapalhar a retenção de líquidos e o controle calórico. Quem busca ganho de massa também precisa moderar, priorizando preparos caseiros sempre que possível.
Uma alternativa prática para o dia a dia é dissolver apenas uma fração do tablete na receita ou complementar o tempero com ervas naturais e alho para reduzir a dependência do produto industrializado. Dessa forma, você mantém o prato saboroso sem exagerar nos componentes que pesam na saúde cardiovascular.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 241 kcal | 12% |
| Proteína | 7,8 g | 16% |
| Carboidrato | 15,1 g | 5% |
| Fibra alimentar | 0,58 g | 2% |
| Gordura total | 16,6 g | 25% |
| Gordura saturada | 7,8 g | 39% |
| Gordura monoinsaturada | 2,5 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,1 g | |
| Gordura trans | 5,4 g | |
| Colesterol | traços | |
| Sódio | 22.180 mg | 1109% |
| Água | 2,9 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 129 mg | 13% |
| Ferro | traços | |
| Magnésio | 22,1 mg | 5% |
| Fósforo | 123 mg | 18% |
| Potássio | 218 mg | 6% |
| Zinco | traços | |
| Cobre | traços | |
| Manganês | 0,02 mg | <1% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,7 mg | 59% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,07 mg | 6% |
| Vitamina B3 (niacina) | traços | |
| Vitamina B6 | 0,27 mg | 21% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.