Batata baroa cozida: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
A batata baroa cozida, também conhecida em algumas regiões como mandioquinha, tem aquele sabor levemente adocicado que conquista muita gente logo na primeira garfada. No cotidiano brasileiro, ela aparece frequentemente em purês cremosos ou sopas reconfortantes nos dias mais frios. Quem busca ganhar massa muscular ou emagrecer costuma gostar desse alimento porque ele fornece energia de ótima qualidade, vinda principalmente de carboidratos fáceis de digerir pelo organismo.
Um ponto prático importante no preparo é evitar exagerar na manteiga ou no creme de leite ao amassar o legume, pois esses ingredientes elevam bastante a contagem calórica do prato. Controlar a quantidade servida no prato garante que você aproveite toda a textura e o sabor característicos sem sair do plano alimentar traçado para os seus objetivos.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 80,1 kcal | 4% |
| Proteína | 0,85 g | 2% |
| Carboidrato | 18,9 g | 6% |
| Fibra alimentar | 1,8 g | 7% |
| Gordura total | 0,17 g | <1% |
| Sódio | 2,1 mg | <1% |
| Água | 79,3 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 11,9 mg | 1% |
| Ferro | 0,42 mg | 3% |
| Magnésio | 7,6 mg | 2% |
| Fósforo | 29,5 mg | 4% |
| Potássio | 258 mg | 7% |
| Zinco | 0,38 mg | 3% |
| Cobre | 0,15 mg | 16% |
| Manganês | 0,22 mg | 7% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina C | 17,1 mg | 17% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,06 mg | 5% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | traços | |
| Vitamina B3 (niacina) | 2 mg | 13% |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.