Batata baroa crua: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
A batata baroa crua chega à cozinha pronta para virar sopa, purê ou acompanhamento de assados nos almoços em família. Quem gosta de cozinhar costuma valorizar a versatilidade desse ingrediente na hora de montar marmitas equilibradas para a semana toda. Como a base nutricional é formada essencialmente por carboidratos, ela se encaixa muito bem em dietas voltadas tanto para a perda de peso quanto para a hipertrofia, desde que a quantidade seja ajustada para a sua necessidade diária de energia.
Na hora de preparar, descascar o legume logo antes do cozimento ajuda a preservar a textura macia e evita que ele escureça na bancada. Pesar o ingrediente ainda cru facilita o cálculo exato dos macros da refeição, garantindo que o prato final fique exatamente dentro do planejado para a sua rotina.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 101 kcal | 5% |
| Proteína | 1 g | 2% |
| Carboidrato | 24 g | 8% |
| Fibra alimentar | 2,1 g | 8% |
| Gordura total | 0,17 g | <1% |
| Sódio | traços | |
| Água | 73,7 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 17,1 mg | 2% |
| Ferro | 0,3 mg | 2% |
| Magnésio | 12 mg | 3% |
| Fósforo | 45,2 mg | 6% |
| Potássio | 505 mg | 14% |
| Zinco | 0,2 mg | 2% |
| Cobre | 0,05 mg | 5% |
| Manganês | 0,07 mg | 2% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 12,3 mcg | 2% |
| Vitamina C | 7,6 mg | 8% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,05 mg | 4% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | traços | |
| Vitamina B3 (niacina) | traços | |
| Vitamina B6 | 0,12 mg | 9% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.