Batata doce cozida: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
A batata doce cozida virou o símbolo máximo de quem treina sério e quer manter a dieta nos eixos, aparecendo em marmitas por todo o país. O sucesso não é à toa, já que o carboidrato presente nela é liberado de forma gradual no corpo, fornecendo energia duradoura para quem busca ganho de massa ou emagrecimento. Comer esse tubérculo amassado ou em rodelas ajuda a segurar a fome por mais tempo, facilitando a adesão ao plano alimentar.
Uma dica valiosa para o preparo é cozinhar as batatas com casca para preservar melhor os nutrientes e o sabor adocicado natural. Depois de prontas, guardá-las em potes fechados na geladeira adianta a sua semana e evita que você recorra a opções menos saudáveis quando bater a pressa na hora de comer.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 76,8 kcal | 4% |
| Proteína | 0,64 g | 1% |
| Carboidrato | 18,4 g | 6% |
| Fibra alimentar | 2,2 g | 9% |
| Gordura total | 0,09 g | <1% |
| Sódio | 2,7 mg | <1% |
| Água | 80,4 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 17,2 mg | 2% |
| Ferro | 0,19 mg | 1% |
| Magnésio | 11,2 mg | 3% |
| Fósforo | 15,4 mg | 2% |
| Potássio | 148 mg | 4% |
| Zinco | 0,12 mg | 1% |
| Cobre | 0,06 mg | 7% |
| Manganês | 0,14 mg | 5% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina C | 23,8 mg | 24% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,08 mg | 7% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | traços | |
| Vitamina B3 (niacina) | 2,6 mg | 17% |
| Vitamina B6 | 0,05 mg | 4% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.