Bisteca de porco frita: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
A bisteca de porco frita é daquelas comidas afetivas que aparecem com frequência no almoço tradicional brasileiro. Por ser preparada por imersão ou com bastante gordura na frigideira, ela entrega muitas calorias e uma quantidade elevada de gorduras totais e saturadas, o que exige cautela para quem está de olho no emagrecimento.
Se a ideia é saborear o prato sem exagerar, vale a pena usar papel toalha para absorver o excesso de óleo após o preparo e acompanhar o prato com uma salada bem volumosa. Moderar na frequência desse tipo de preparo ajuda a manter a dieta equilibrada.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 311 kcal | 16% |
| Proteína | 33,7 g | 67% |
| Carboidrato | 0 g | 0% |
| Gordura total | 18,5 g | 28% |
| Gordura saturada | 6 g | 30% |
| Gordura monoinsaturada | 6,6 g | |
| Gordura poli-insaturada | 4,6 g | |
| Gordura trans | 0,21 g | |
| Colesterol | 126 mg | |
| Sódio | 63 mg | 3% |
| Água | 47,3 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 69,1 mg | 7% |
| Ferro | 0,82 mg | 6% |
| Magnésio | 29,1 mg | 7% |
| Fósforo | 290 mg | 41% |
| Potássio | 404 mg | 12% |
| Zinco | 2,2 mg | 20% |
| Cobre | 0,07 mg | 7% |
| Manganês | 0,01 mg | <1% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 9,7 mcg | 1% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,34 mg | 28% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | traços | |
| Vitamina B3 (niacina) | 3,2 mg | 22% |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.