Bisteca de porco grelhada: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
A bisteca de porco grelhada oferece uma alternativa saborosa para quem quer aproveitar o corte suíno com menos gordura adicionada. Rica em proteínas e minerais importantes como o zinco, ela se encaixa perfeitamente em dietas voltadas para o ganho de massa muscular ou mesmo para o emagrecimento, desde que controlada a porção no prato.
Para garantir que a carne fique suculenta sem precisar de óleo em excesso, deixe a bisteca marinando em limão, alho e ervas por alguns minutos antes de ir para a chapa quente. Servir com legumes cozidos no vapor completa a refeição de forma nutritiva.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 280 kcal | 14% |
| Proteína | 28,9 g | 58% |
| Carboidrato | 0 g | 0% |
| Gordura total | 17,4 g | 27% |
| Gordura saturada | 7,5 g | 38% |
| Gordura monoinsaturada | 7,7 g | |
| Gordura poli-insaturada | 1,2 g | |
| Gordura trans | 0,09 g | |
| Colesterol | 81,7 mg | |
| Sódio | 51,4 mg | 3% |
| Água | 51,8 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 34,3 mg | 3% |
| Ferro | 0,86 mg | 6% |
| Magnésio | 24,7 mg | 6% |
| Fósforo | 229 mg | 33% |
| Potássio | 366 mg | 10% |
| Zinco | 2,3 mg | 21% |
| Cobre | 0,06 mg | 6% |
| Manganês | traços |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | traços | |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,77 mg | 64% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,14 mg | 11% |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,9 mg | 13% |
| Vitamina B6 | 0,03 mg | 2% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.