Brócolis cozido: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O brócolis cozido é um curinga na mesa dos brasileiros, aparecendo tanto no almoço do dia a dia quanto em marmitas fit. Por ter baixíssima densidade energética, ele ocupa bastante espaço no prato, ajudando a promover saciedade em dietas de emagrecimento sem adicionar muitas calorias. Para quem busca ganho de massa muscular, funciona como excelente acompanhamento para fontes densas de proteína, garantindo micronutrientes essenciais sem atrapalhar os cálculos do dia.
No preparo, prefira cozinhá-lo rapidamente no vapor para preservar a textura firme e a vitamina C. Evite exagerar em molhos pesados à base de creme de leite ou queijos gordurosos se o objetivo principal for manter a leveza da refeição.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 24,6 kcal | 1% |
| Proteína | 2,1 g | 4% |
| Carboidrato | 4,4 g | 1% |
| Fibra alimentar | 3,4 g | 14% |
| Gordura total | 0,46 g | <1% |
| Gordura saturada | 0,1 g | <1% |
| Gordura monoinsaturada | traços | |
| Gordura poli-insaturada | 0,2 g | |
| Sódio | 2,1 mg | <1% |
| Água | 92,6 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 50,8 mg | 5% |
| Ferro | 0,54 mg | 4% |
| Magnésio | 14,5 mg | 3% |
| Fósforo | 33,2 mg | 5% |
| Potássio | 119 mg | 3% |
| Zinco | 0,24 mg | 2% |
| Cobre | 0,08 mg | 8% |
| Manganês | 0,12 mg | 4% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina C | 42 mg | 42% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,04 mg | 4% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,03 mg | 3% |
| Vitamina B3 (niacina) | traços | |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.