Cação frito empanado: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O cação em posta frito com farinha de trigo é um prato clássico em muitas regiões litorâneas do país. Como o processo de empanar e fritar absorve bastante óleo, o alimento ganha uma carga calórica expressiva, exigindo cautela em dietas para emagrecer. Mesmo fornecendo boa quantidade de proteínas, a preparação frita afasta o prato de rotinas alimentares muito restritivas, embora possa servir como refeição livre ocasional.
Para quem busca alternativas mais leves sem abrir mão do sabor, vale retirar o excesso de óleo com papel-toalha logo após o preparo. Controlar a frequência desse tipo de preparação frita ajuda a manter o equilíbrio nutricional ao longo da semana.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 208 kcal | 10% |
| Proteína | 25 g | 50% |
| Carboidrato | 3,1 g | 1% |
| Fibra alimentar | 0,54 g | 2% |
| Gordura total | 10 g | 15% |
| Gordura saturada | 1,5 g | 7% |
| Gordura monoinsaturada | 2,2 g | |
| Gordura poli-insaturada | 5,2 g | |
| Colesterol | 74,9 mg | |
| Sódio | 160 mg | 8% |
| Água | 60,6 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 30,4 mg | 3% |
| Ferro | 1 mg | 7% |
| Magnésio | 25,5 mg | 6% |
| Fósforo | 462 mg | 66% |
| Potássio | 420 mg | 12% |
| Zinco | 0,55 mg | 5% |
| Cobre | traços | |
| Manganês | 0,06 mg | 2% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 17,4 mcg | 2% |
| Vitamina B1 (tiamina) | traços | |
| Vitamina B2 (riboflavina) | traços | |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,77 mg | 5% |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.